Mandy開場白
Mandy,林奕岑,台灣高雄人。2011年移居京都後,陸續從事過菓道茶道相關工作,同時也是自由文字工作者。持續自學和菓子、茶、酒、祭典、庭園...等,熱衷從日常茶飯事當中學習日本文化。著有:《MJ交換週記:京都X台南的100個美好生活》(2014)《極上京都:33間寺院神社X甘味物語》(2015)
千年古都對我來說,既是異鄉也是家。這裡紀錄的是原本洋派的我的「和風」生活,志不在成為京都通,更非觀光與美食情報供應站。本站分享的美食相關文章皆非業配文。
兩岸三地媒體出版界先進們,若有專題報導與其他合作想法(講座、錄音),請來信itsenl@gmail.com討論。謝謝。

目前日期文章:201502 (10)

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二月底的京都,時晴時雨、忽冷忽熱,是典型的三寒四溫(さんかんしおん,一個禮拜內三天寒冷四天溫暖)。
這是我住在京都的第四個二月。今年感覺很不同。除了月初到月中又罕見的下了三場雪而且還稍微積雪外,這個月通常是一年之中相對而言觀光客較少的月份。但是今年,整個二月,京都到-處-都-是-觀-光-客。除了京都的門戶京都駅,在繁華的烏丸四条以及超級觀光名所東山清水寺一帶,我不斷與台灣、香港、中國大陸和韓國的旅人擦肩而過。
大階段   

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「吃甜甜過好年」。過年期間,大家都要吃甜食!為了趕稿子(第二本書),今年農曆春節沒有回台灣的我,給自己準備了許多京菓子。今天是農曆春節假期的最後一天(大年初五),先來分享我對它有一份特殊情感的鼓月
昭和年間創業的鼓月,在京都動輒上百年的諸多知名和菓子老舖中,是小老弟,但數十年來非常努力的走出了一條自己的路,這是我敬佩也喜愛它的原因之一。當然,它的招牌點心很好吃,連我的小外甥女們都讚不絕口,二月上旬來京都嚐過後便指名要買兩盒回台灣,就是這兩款:千寿せんべい、華

千寿せんべい  

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旅行的意義,除了開拓視野、休憩充電,就是用在地食物接近、認識異國文化。吃什麼,絕對是我的旅程中,極為重要的一環。
Barcelona巴塞隆納除了赫赫有名的海鮮飯、閃閃的米其林星級餐廳,還有許多市場美食、百年老店。其中,建於聖若瑟修道院舊址上的百年傳統市場La Boqueria(波格利亞,1840年啓用)最讓我流連忘返。多樣的地中海海味、肉製品(尤其是伊比利火腿)、蔬果、乾果與農牧產品,加上爽朗好客的親切氛圍,讓人樂不思蜀。
La Boqueria  

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巴黎,是一場流動的饗宴。(海明威)
巴黎,是一個即使身無分文,也能讓人感受到幸福的城市。(亨利米勒)
睽違十年,我終於又來到巴黎。
凱旋門

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已經很久沒有好好慶祝西洋情人節了。
是失去了製造浪漫的心情?還是覺得不想被商業行銷手法制約?
但是,嗜甜的我,非常感謝百貨公司為了這個節日舉辦了巧克力特展「Salon Du Chocolat」(サロンデュショコラ2015)。因此我不必專程跑到兵庫県三田市,就可以在京都嚐到京都出身的巧克力大師小山進(KOYAMA SUSUMU)的手藝。
小山進チョコラマカロン  

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在京都,百年老舖比比皆是,守護祖傳事業是他們一輩子的信仰與榮譽。位於寺町通本能寺斜對面的這一家店,町家建築外觀有著歲月的痕跡,讓你一眼就知道它是老店。一樣秉持永續經營的理念,然而用心維護的並不是祖傳技藝或配方,而是日本五百多年前至今的文學與藝術作品。走進它,你將展開一段時光旅程,從現代回朔到江戶時代,看見瑰麗珍稀的文化寶藏。它是日本現存最古老的書店,傳承七代的竹苞書樓
竹苞書樓外觀  

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如果食物是一道通往記憶的門,是一種鄉愁,那麼,當我在歐美旅行數日後,懷念的京都味,前三名絕對有漬物。白飯,搭配三碟漬物(醬菜)與一碗味噌汁,就是一頓簡單清爽、有滋有味的一汁三菜。一年四季上多達百種口味的京漬物就是這麼好吃!但是,它還會變身!漬物の天婦羅!
京漬物の天ぷら   

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關於早餐,我是麵包派,離家最近的麵包店WELZ、京都的兩大知名連鎖店:進々堂和志津屋的各種麵包,都是我家餐桌上的常客。尤其這兩家連鎖店時常推出新口味,總會勾起我的好奇心想嘗鮮。但是,最讓我難忘與懷念的,還是京大北門前café 進々堂」的經典早餐:カレーパンセット(咖哩配麵包套餐)
進々堂cafe的咖哩佐麵包  

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今天是二十四節氣第一個節氣「立春」的前一天節分。日本人在這一天有吃福豆和惠方卷的習俗,各神社寺院也紛紛舉行節分祭。往年此時我人都不在京都,而是已經回到台灣過農曆年。今年因為農曆年很晚(2/19大年初一),所以才有機會在日本觀看(參與)生平第一個「節分祭」。
八坂神社舞殿  

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雪霽天晴朗,臘梅處處香。
住在四季分明的北國,越來越能體會小時候唱的兒歌「踏雪尋梅」,這四個字的意涵。
二月的第一天,一早醒來,窗外一片雪白世界。我撐著傘在雪中走著,去看一看住處附近轉角那戶人家種的臘梅。
盛開。
臘梅  

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