只要在河原町通這一帶逛街、買書累了,除了會去始終鍾愛的兩家咖啡館(フランソア喫茶室、築地)喝杯香濃的黑咖啡稍事休息外,身為抹茶控的我多半會到「SOU SOU在釜」,坐在習慣的老位置上,看著店員行雲流水的事茶,靜靜的享用抹茶的微苦甘醇以及每個月更換的原創和菓子,也把這一季的美好(當月限定明信片)帶回家收藏。


一年十二個月,配合節氣,這裡的和菓子和手ぬぐい(店內牆壁掛飾)就會有十二種樣貌。而手拭い與和菓子的敷紙,是同一款設計,出自SOU SOU的靈魂人物:設計師脇阪克二さん之手。店內的氣氛於是不同,季節感十足。而且這款敷紙其實是明信片,吃完了和菓子可以把這張明信片帶回家。
十一月的主題是「立冬」,設計靈感來自茶道的「開爐儀式」(炉開き),於是和菓子老舖「龜屋良長」便為SOU SOU在釜設計出這款象徵爐的樣貌,非一般傳統形狀的四方形和菓子。
SOU SOU在釜  

四四方方的和菓子,一次可嘗到三種口味,從上至下分別是黑芝麻豆乳羊羹、杏仁寒天、栗子羊羹。
無論哪個月份來SOU SOU在釜點這裡看更多,這樣摩登創新的和菓子總是讓我讚嘆連連,是“藝術品”啊!

以下是脇阪さん針對這款設計的感想:
立冬 平成25年

 

陽の光が弱くなり
朝夕の風が冷たく感じられ
冬の気配がただよい始めるこの季節。
お茶の世界では炉開きが行われる。

春から秋にかけて使われていた
風炉にかわり、炉を開き釜をたく。
炉が切られた茶室は
壁の侘助とともに
緊張感のある美しさにみちている

これから冬に向かう
心おどる立冬のころ。

SOU SOU在釜の手拭い   
 

**特別聲明:轉載本站圖文請註明出處,嚴禁擅自修圖後製、截圖、去浮水印再發表。請勿侵犯著作權,謝謝。 

延伸閱讀:點這裡看其他關於SOU SOU在釜。


arrow
arrow

    mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()