Mandy。京都進行式

＃一張照片的故事，系列6＃
那天在蔦屋書店看書喝咖啡時，意外看到了這個助六壽司禮盒，原以為是ちりめん製的擺飾品，但仔細一瞧，啊哈哈！原來是兼具趣味與實用性的襪子呢。
 

以前在台灣我就喜歡吃豆皮壽司（稲荷寿司，inari-zushi）。移居京都的這些年來，如果生病了想清淡飲食或是太忙了沒時間煮飯，我會到住家附近的超市買他們自家製的壽司，面對一櫥櫃的各式壽司，我總是不花腦筋的拿了助六壽司或是清爽的沙拉卷壽司就去結帳。
（下圖圖說：京都助六壽司專門店「中村屋」的助六弁当，圖片來源：mbs.jp）
 

為什麼這樣一盒由豆皮壽司與太卷（海苔卷）組合成的壽司便當要叫做助六壽司（すけろくずし）呢？這要從深受江戶時代百姓喜愛，至今依然興盛不衰的歌舞伎說起。江戶時代一齣歌舞伎可能要演上一整天，於是午餐便當應運而生。由於是在幕間休息時吃的，所以也叫做幕之內便當（至今日本各地均售）。而至今廣受歡迎、任一家便利商店都買得到的助六壽司，也是源於歌舞伎。

助六是歌舞伎的經典劇碼之一〈助六由緣江戶櫻〉（簡稱助六），故事其實極為通俗，說白了就是兩個男人為了一個名妓爭風吃醋。性格俠義的助六有個名叫「揚卷」的女朋友，她是吉原遊廓（江戶時代的紅燈區）的花魁，某日助六來到吉原，看到大財主意休（白鬚老人）糾纏揚卷，便與意休大打出手。這齣戲的賣點之一，就是花魁出場時身上那套華麗無比的戲裝與排場。其中以歌舞伎大師：五代目坂東玉三郎的花魁揚卷扮相最為人津津樂道。

今天的主角不是歌舞伎，而是從歌舞伎衍生而出的助六壽司。因為日文揚卷的揚表示油炸（あぶら揚げ），卷就是用海苔巻寿司，所以這樣一盒由炸豆皮壽司與卷壽司組成的壽司便當，就以揚卷的愛人助六命名之。最後回頭來看這個助六壽司襪子禮盒，日本人的創意點子無所不在，這樣一盒兼具文化意涵與趣味且實用的襪子，確實很適合送給外國友人呢！

 
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