Mandy。京都進行式

熱愛和菓子成痴的我，有什麼比進入和菓子老店更適合我的工作？！九月起，我會不定期在部落格以及Facebook同名粉絲專頁，分享我在「亀屋良長」的工作心得。
 

龜屋良長，創業於江戶時代（1803年），目前傳承到第八代。我這個外國人有幸進入百年老舖的工廠工作，每天長時間站著，在適應新環境（完全陌生的職場文化）的同時，沒有一天不戰戰兢兢，力求零失誤。龜屋良長的商品品項豐富，要做的事情好多，一天七、八個小時下來，簡直像打仗。

原本就因心臟有疾而體力不佳，下班後最想做的事就是“坐下來”好好喝一杯茶（或咖啡），並且用美味晚餐撫慰自己。所以雖然已經好幾天沒更新部落格了（竟然將近三週沒有更新！！！），但現階段的我，回到家後適度休息是我的優先選項而不是敲鍵盤。
 
（圖說：龜屋良長的菊最中，正面是菊花紋，背面「良」字）

在這樣守住傳統技術同時又與時俱進的老舖工作，日日都有新鮮事，才短短三個禮拜下來，我已經累積了好多想寫下來的小故事！不過還是請再稍等幾天。關心我的朋友們，不妨先到我的Facebook看看近期分享。我在龜屋良長的修業進行式

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