一流的品質，優雅的環境，精準的服務，不貴的價格，讓我在凱悅「東山」度過一段非常理想的懷石午膳時光。
隱身在大片竹林裡，磚紅牆面的京都凱悅，散發著沈穩安適的氣息。而日本料理「東山」就在地下一樓。
如果你只看這張照片，很難聯想這裡是地下一樓的餐廳吧？
「東山」有大片的落地窗引進自然光線，窗外樹影搖晃，星級飯店地下一樓有這樣一座枯山水庭園，是低調的奢華。
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以下是當日套餐內容
一、八寸
可視為「前菜」。以好幾道小菜呈現，包括魚類、蔬菜和壽司，重點是表現當季之美。
二、蓋物（湯品）
蓋物就有碗蓋的菜餚，通常是以精緻的漆器裝盛的湯品。
這道湯品，吃的是主廚的「心機」。一小片木的芽（花椒葉）就帶來視覺與味覺上的提點效果。蟹肉丸很美味。
三、造り（季節性生魚片）
有鯛魚、鮪魚以及透抽（中卷）。削得細細薄薄的蘿蔔絲則捲成圓形狀。
四、凌ぎ（福井蕎麥麵）
這道麵點很有意思，在我的懷石料理經驗當中，是第一次。
與我喜歡也習慣的京都二八蕎麥麵相較，福井蕎麥麵比較有嚼感。
五、燒物（烤魚）
鰆魚就是我們台灣熟知的土魠魚，肉質鮮嫩肥美，口感極佳。
六、鉢物
非常典型的京都風味，以清淡有味的高湯帶出食材的原味。
有南瓜、紅蘿蔔、里芋頭、小松菜等等。
七、食事（飯、醬菜、味噌汁）
釜飯的香氣與濕潤度、黏稠度非常棒，自家製的醬菜也有精彩的表現。讓小鳥胃的我，一口接一口吃光光。
八、水物（甜點）
這片櫻花葉子下面是草莓、柑橘，淋上特製的櫻花蜜汁，捎來櫻花季的甜美氣息。
你或許納悶，在五星飯店附設的餐廳享用這樣一套午膳（附一杯酒），費用如何？答案是日幣4000。
很值得，不是嗎？
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