Mandy。京都進行式

記得剛到京都的第一年，我對茶寮都路里的抹茶聖代有很高的評價，事實上它也是真的好吃。這裡可以說是我踏上京都抹茶甜品不歸路的起點。兩年多下來，我以神農嘗百草的精神吃過各大茶寮名店的定番抹茶甜品後，終於逐步建立了屬於自己的抹茶甜品排行榜。如果說都路里パフェ、中村藤吉生ゼリー是入門款（或說這兩家店是喜愛抹茶的觀光客不會錯過的“景點”），那麼丸久小山園西洞院店（茶房元庵）限定的抹茶ロールケーキ應該可以稱得上是抹茶進階款。為了能好好品嘗它的風味，我讓它成為今日的主角，選用煎茶而非薄茶（抹茶）與之搭配。 
 
           
說到抹茶蛋糕捲，從哲學之道的某咖啡館到京都連鎖咖啡館再到宇治的某抹茶名店，曾經不只一次的失望，不是蛋糕體過乾就是鮮奶油很普通，而且抹茶風味不足。但是丸久小山園的蛋糕捲確實名不虛傳，有抹茶微苦味的海綿蛋糕體綿密紮實、軟度濕度都適中而且有彈性；鮮奶油質地細緻柔滑、香甜不膩口，還有中間那濃稠飽滿、閃著翡翠光澤的抹茶cream，無論是口感還是味覺都相當出色！哎呀呀！哪有抹茶蛋糕捲會這樣回甘啊？而那一球形狀和功用都像是sorbet的紅豆餡也是高水準的表現，可以讓人輕鬆轉換味覺。

   

位在西洞院通上的丸久小山園直營店兼茶房，外觀是京町家一貫的內斂沉靜況味，一文字瓦、瓦上的鍾馗像、格子戶與白牆，素淨簡雅。內部座位區空間不大，即使滿座也不會顯得侷促，店員安安靜靜的事茶、客人安安靜靜的品茶。坐在像是茶道教室般清幽的空間裡，少了茶道教室的嚴謹，寧靜中更顯悠閒從容。就這樣，一邊不疾不徐地飲用煎茶、品嘗蛋糕，一邊望著落地窗外的坪庭，讓心慢慢的沉靜下來。
 
    
抹茶一服。ご馳走様でした。
改天，我想去宇治丸久小山園的本社參加工場見學。還有，嘗一嘗夏季限定的かき氷。

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