Mandy。京都進行式

好久沒去SOU SOU在釜了。上次去喝抹茶吃菓子是春暖花開的四月天，這回則是熱到汗流浹背的殘暑八月天。迎接我的，是這兩年來像老朋友般存在的お茶係高橋さん。
 

一進門，往習慣的座位區一看，空的，太好了。高橋さん也與我相視一笑，輕聲的說：「你來了，請坐。」
八月又稱葉月，牆上掛著的てぬぐい（手拭）綴滿了番茄。所以，這個月「龜屋良長」為「SOU SOU」設計的原創和菓子，正是以盛產的蕃茄入味的葛饅頭（くずまんじゅう）。與菓子搭配的飲品有咖啡和抹茶。我習慣飲用熱抹茶，酷熱的夏天也不例外。這裡的抹茶是用「丸久小山園」（看更多丸久小山園）的「金輪」，高橋さん的刷茶功夫很到位，每次我喝到的抹茶，表面泡沫總是綿柔飽滿，均勻細緻。

而這款八月限定的蕃茄葛饅頭實在值得玩味，表面的星星圖案是檸檬和羅勒混製，清新酸甜中又有一點點鹹味與辛香，裏面夾心是白豆沙、蕃茄與甘夏（一種柑橘）混合的餡，整體口感比果凍還綿密軟Q。這四年來我在京都吃過這麼多款老舖和菓子，至今仍沒嘗過像這樣別出心裁的葛饅頭，食材都是當季蔬果，滋味美妙極了。
 

慢慢吃完小巧精緻的蕃茄葛饅頭，把敷紙（明信片）擦拭乾淨，照慣例拿起來與我左邊牆面上的同款式手拭合影一張。
高橋さん微笑問我：「好吃嗎？」
我開心點頭：「很好吃！」
 

我想，我應該可以算是常客了，有一個「我」習慣坐的老位置，坐在那個角落喝茶吃菓子，開心又自在。有時與高橋さん聊個幾句（但他越來越忙，可以聊天的機會大概只有結帳時），有時安靜的觀察來喝茶（喝咖啡的比例也越來越高）的顧客。然後，再到SOU SOU著衣、足袋、布袋等店面逛逛，度過一個完全SOU SOU的午後時光。

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＃關於SOU SOU在釜，滑鼠點這裡看我之前的喝茶記事。
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