Mandy。京都進行式

 
移居京都以來，對於那些超級觀光名所（尤其是清水寺、祇園一帶），我不是避之唯恐不及就是在人潮湧現時立刻離開；但是為了抹茶甜品，我偶爾願意排隊等候，而且多半採取「逆向操作」策略，在上午十點半前就去吃甜品（排隊時間會大幅縮短啊）。這一天，我興致勃勃的來到觀光客必訪處：祇園，走進位於八坂神社南楼門前的「京菓子司JOUVENCELLE」，點了這份傳說中的超人氣夢幻逸品「祇園フォンデュ」（Fondue，法文，融化的意思）。

提到Fondue，腦海中首先浮現的當然就是大名鼎鼎的瑞士起司火鍋，把幾種乾酪（起司）加上白酒煮到融化，當成麵包或蔬果的蘸醬。而這款「祇園フォンデュ」正是異曲同工之妙，只是把起司、白酒換成了抹茶與白巧克力。一杯溫熱濃稠的抹茶白巧克力醬，以及二段瓷器重箱裝盛的新鮮水果與和洋菓子，一眼看了，心就融化！
請勿抄襲、擷取、複製、下載圖片重製，請遵守著作權法，謝謝。
 

一般日本的重箱（じゅうばこ）以漆盒居多，這個和洋折衷的二段（兩層）重箱是瓷器，第一段是烤糰子、抹茶蛋糕、栗子...等等，第二段是水果、薩摩芋和葛粉涼圓。相較於抹茶蛋糕，這些水果（尤其是烤橘子）、糰子還有薩摩芋（一種甜番薯），單吃就很美味。蘸上獨家秘製、茶香濃郁、甜度適中的抹茶白巧克力醬，更是好吃得讓人眉開眼笑、驚嘆連連。（坐在我隔壁的兩個關東來的年輕女孩，更是高分貝的驚呼不斷。）
 

最後，店員來到桌邊，在殘餘的抹茶巧克力醬中，加入熱牛奶，變成了一杯香濃的抹茶オレ。（日文片假名オレ源自法文au lait，中文音譯為歐蕾，lait是牛奶）如此多重享受，為這道豐盛華美的祇園フォンデュ，畫下圓滿的句點。

此時此刻，多年前的旅行美食記憶一一浮現腦海：那一年深秋在瑞士蘇黎世，嘗過一份濃稠馥郁的瑞士起司鍋；以及2014年底寒冬的西班牙巴塞隆納跨年之行，在民宿主人小布好意的推薦下，在La Rambla的百年甜點老店吃到了美味絕倫的chocolate con churros（吉拿棒與巧克力醬）。這一回，在住了四年多的千年古都京都，嘗到了一份名不虛傳（不是只有搞噱頭，而是賣相與口味都出色）的抹茶白巧克力鍋；感謝老天，自己一直都有好口福。

關於京都超人氣的抹茶甜點，點這裡看更多。

＊＊特別聲明：轉載本站圖文請註明出處，嚴禁擅自修圖後製、截圖、去浮水印再發表。請勿侵犯著作權，謝謝。

＃後記：吃完才知道，這幾年來始終大排長龍的原因，除了「祇園フォンデュ」確實精緻美麗又好吃之外，就是受到高收視率的兩大電視節目的推波助瀾：《黃金傳說》京都甜點Best 30、《SmaSTATIONスマステ》大排長龍也想吃的人氣名店。(由SMAP年紀最輕的成員香取慎吾主持，是TV ASAHI每週六晚間現場直播的高收視率節目)。