Mandy。京都進行式

用炊飯鍋就能做出極似義式燉飯的日式炊飯！而且材料和作法好簡單，第一次做就成功，好好吃！

移居京都這些年來，雖然始終沒有從台灣帶個萬用的大同電鍋來，但是用日本製的壓力電鍋，除了能做出非常美味的白飯，各式各樣的日式炊飯（炊き込みご飯）也是簡單又方便。
這幾天我從一個電視節目上學會了日義混搭的起司炊飯，既是炊飯同時無論口感、外觀也極似義式燉飯（risotto），好吃極了！
而且做法很簡單，最後盛飯時再灑上黑胡椒並用荷蘭芹裝飾，色香味俱全的卡曼貝爾起司炊飯，上桌！
　

材料：
卡曼貝爾起司一個（圓形乳酪，一次用完整一塊）
厚切培根（ブロックベーコン約100g，切成長條狀）
白米 二合
醬油  一大匙
鮮奶  100ml
橄欖油  一小匙
黑胡椒
荷蘭芹（巴西利）
 

做法：
洗米
加水（比平時少一些）

加牛奶、醬油
放入切好的培根，整塊卡曼貝爾起司置於正中央
淋上適量橄欖油

再次身體力行了這句話：做菜，是一場文化融合。

材料哪裡買？

明治北海道十勝系列卡曼貝爾起司（日本各大超市幾乎都買得到）
商品相關資訊點這裡：明治

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食譜試做：餃子炊飯

後記：二月中旬起，全球Covid-19疫情延燒，在家的時間增多了，除了看書或追劇，我對於學習新的食譜與試做興致高昂。
吃飯很重要，吃好睡飽是增強免疫力的重要法門。當然要再加上運動以及保持平靜的心。

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