202407更新!鎌倉的知名名產之一鴿子餅乾(鳩SABLE)今年夏天突然又紅了!原來與目黑蓮和有村架純主演的一部日劇有關?!
鴿子奶油餅乾  


提到鎌倉,映入腦海的除了大佛,灌籃高手朝聖景點(其實已造成當地人的困擾),就是「鳩SABLE」了。我曾利用日本黃金週假期期間,匆匆去了一趟鎌倉,看了鎌倉大佛,吃了吻仔魚釜飯,買了鴿子餅乾。鴿子餅乾有著純粹馥郁的奶油香氣與紮實酥脆的口感,搭配熱拿鐵或紅茶都很棒,與日本煎茶其實也很相配。
最近才從網友口中得知,鴿子餅乾因目黑蓮主演的《海的開始》而登上了熱搜。

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(這是4片裝的手提袋包裝版。圖片來源:豐島屋官網)

創業於明治時代(1894年)的豐島屋,第一代店主久保田久次郎當時初嘗了從西方傳來的餅乾後受到啟發,開始學習以生鮮奶油製造適合日本人口味的餅乾。鴿子形狀則是向鎌倉的「鶴岡八幡宮」致敬之意。起初這個鴿子餅叫做「鳩三郎」,後來才定名為「鳩サブレー」(日語發音hato-sabure)。
順帶一提,サブレー的語源是法文Sablé

 

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這張照片是我移居京都以來,到日本各縣市出差或旅行時,順手買的伴手禮當中,吃完了留下來再利用的紙盒。右上角的就是鴿子餅乾盒(鳩SABLE)。
不由自主的想起第一次吃鴿子餅乾的情景。當年是從一位住在京都的長輩手中拿到。那位長輩其實對我有點先入為主的「成見」,因此當時我拿到這個「禮物」,當下的心情是五味雜陳。幸好鴿子餅乾的馥郁的奶油香氣以及酥脆的口感,讓我得到了「療癒」。

不知道大家去過鎌倉了嗎?


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