Mandy開場白
Mandy,林奕岑,在台灣高雄出生長大。原是媒體人,因緣際會移居京都,開始自學菓道、茶道並從事相關工作,目前是日本網媒特派記者。著有:《MJ交換週記:京都X台南的100個美好生活》(2014)《極上京都:33間寺院神社X甘味物語》(2015)
這裡主要是紀錄與分享我在京都的生活體驗與文化觀察,包含主觀情感與個人觀點,非一般觀光美食導覽用。兩岸三地出版界先進與媒體朋友們,若有合作想法請來信itsenl@gmail.com討論。謝謝。

四月,是日本新年度的開始。今天起,日本正式邁入令和二年,許多新政策今天起開始實施,與民眾息息相關的包括國民年金保險費上漲、同工同酬制度、「原則上」室內禁煙(包括大型餐飲店、辦公室...)等等。
但是在疫情擴散的情況下,民眾更關心的是,接下來要怎麼生存下去?
京都高島屋百貨之化妝保養品促銷活動
(此為以前的照片,攝於京都高島屋百貨,春天新品上市活動)

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今年,各地的櫻花因暖冬現象而提早開花了。在三月的最後一週,就進入了「見頃」(最佳觀賞期),然因疫情擴散嚴重,不只影響賞花的情緒,連行動上的自由都被限制了。
sakura_202001.jpg
(「水火天滿宮」盛開的紅枝垂櫻,攝於2020三月下旬)

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

20200327更新
「那些排在我前面的日本人,為什麼沒戴口罩?」今天早上,我看到一位在媒體工作的好朋友,在個人臉書上貼上一張台北知名豆漿店前大排長龍的照片,這樣寫著。
日本人為什麼不戴口罩?第一,買不到(以我住在京都來說,從一月底至今,即使日本政府說已經增產口罩到幾億個,依然到處都買不到)。第二個原因是?此外,日本政府為什麼防疫措施慢了好幾拍?
IMG_3235.jpg
(日本的「衛生紙之亂」,攝於京都某大賣場,20200301)

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是洋菓子還是和菓子?答:「是藤田菓子喔!」曾經有幸進入和菓子老舖「龜屋良長」工作,進而有機會認識法式甜點師傅(pâtissier)藤田怜美さん(Satomi Fujita)。從那時候起,我徹底成為藤田小姐的粉絲。
IMG_2072.JPG
(圖說:「Kashiya」外觀)

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

到底是什麼樣的天婦羅,讓「壽司之神」小野二郎也頻頻上門?也讓我遠道從京都一探究竟?「神一般的天婦羅」豈止美味,簡直神乎其技!!
IMG_E5985.JPG

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

繼日義混搭風的起司培根炊飯後,接著做了一鍋餃子炊飯。就是在白米上擺幾個冷凍水餃,再加一點調味料,按鈕一按直接煮就好了,超簡單。
餃子炊飯

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每月一日是日本的「紅豆日」。為什麼?
Hello Kitty栗ぜんざい(紅豆湯)
(圖說:日式紅豆湯,攝於Hello Kitty茶寮)

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

時光倒回到江戶時代,這個粉紅色的和菓子:玉椿,是為了第11代德川將軍嫁女兒而誕生的甜點,流傳至今,仍是姫路最具代表性的和菓子。
姬路代表性的銘菓:玉椿
請勿抄襲、擷取、複製、下載圖片重製,謝謝。

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

用炊飯鍋就能做出極似義式燉飯的日式炊飯!而且材料和作法好簡單,第一次做就成功,好好吃!
用電鍋炊出一鍋義式燉飯

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我不是夜店咖,20歲的時候不是,現在當然也不會是。但說來奇怪,前陣子我竟然會答應接下夜店採訪案件,專程前往喜愛的城市--九州福岡。當天晚上九點開始”工作”,一路拍攝(採訪)了三家夜店和一間很潮的酒吧餐廳,直到凌晨四點才收工。文章已經刊登在「樂吃購!日本」,有興趣的朋友歡迎點閱。福岡年輕人最愛「天神大名區」夜店、酒吧4選
IMG_1506.jpg

文章標籤

mandyitsen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()