Mandy。京都進行式

（202507更新！）全日本最愛吃麵包的是京都人！這個結果是否讓你感到意外？與你分享三間京都創業的人氣連鎖麵包店，而且在京都車站就吃得到！除了進進堂、志津屋，還有？
(志津屋的「幕之內」三明治組合，CP值破表！)
  

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(202507更新)我喜歡探究甜點誕生的故事，今天來分享廣受日本男女老少喜愛的草莓大福，它的由來竟然與草莓蛋糕有關？
 
（photo credit by 弁才天）

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202507更新！移居京都以來，我的日常生活離不開和菓子。今天來跟大家簡單聊聊，什麼是白玉粉、上新粉以及餅粉。

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202507更新！「林桑，為什麼台灣人也這麼愛吃鰻魚飯？」越來越多日本人問我。到目前為止我還真沒遇過不愛吃鰻魚飯的人呢。這篇簡單分享我喜歡的京都鰻魚飯。不只美味而且...

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（202507更新）整個七月都是祇園祭！山車鉾車出巡之前，大家都在排隊買粽子。不能吃，而是一種消災保平安的護符，也稱為「厄除粽」。常來京都的你，看過嗎？
（消災解厄「粽」，購於八坂神社)
 

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202507更新！日本人有兩大傳統送禮季節，一是夏天中元節，另一是歲末。各大百貨公司、超市、便利商店從六月下旬起就進入「お中元」送禮尖峰時期，日本人為什麼在中元節送禮？
 
（圖片來源：日本郵便局netshop）

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202507更新！節氣來到小暑，京都高溫達37.9度！！這麼熱，會想吃刨冰消暑吧！今天來分享日本「刨冰日」（かき氷の日）的由來。
（日本的刨冰多半是果醬與糖漿，這是奇異果）

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(202507更新)日本人也過七夕，但日本的七夕未必是情人節。有「七夕夜市」、「七夕祭」、「七夕放天燈」等活動，很熱鬧。
  
（photo credit by FASHION PRESS)

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（202506更新）在日本，六月又稱為水無月。京都人每年六月要吃「水無月」和菓子消災解厄，還要去神社穿越「茅草輪」。為什麼？
 

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（202506更新）在高瀨川畔，有一棟被列為國家有形文化財的歐式建築物，佇立在傳統町家建築林立的街道上，灰階的低調掩不住歲月的光華。這裡是昭和九年開業的フランソア喫茶室（François，弗朗索瓦法式茶點沙龍）。
 
 

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（202506更新）以前在「龜屋良長」工作時，有一天同事考我「林桑，你知道『和菓子之日』是幾月幾日嗎？」我立刻回答「6月16日」當時同事們都露出驚訝的表情。想說我一個外國人怎麼也知道？他們真是的，我可是認真自學過和菓子的和菓子控啊。
  
（圖片來源：「龜屋良長」）

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一位來自島根縣的主廚，在京都開業一年，就摘下米其林一星。「白shiro」是怎樣的義大利料理？
（照片中右手邊那位是「白shiro」竹中主廚）

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