202407更新 去過小川珈琲本店,深深明白為何本地人願意專程開車到此,排隊半小時以上,吃 早 餐。在本店喝過幾次手沖咖啡,就是比我在京都車站前的小川直營店或其他加盟店喝過的好;而且......
小川咖啡本店朝食時光

 

(續前言)而且店內硬體設備展現出的泱泱大器以及服務人員的細膩周到,還有器具的質感與擺盤的精緻用心,在在說明了小川是京都的專業咖啡品牌。事實上,提到京都的咖啡,一定不會少了INODA、OGAWA(小川)、MAEDA(前田)。
【京都早餐】小川咖啡本店篇

一日三餐中,我向來特別重視早餐,平常多半在家吃完之後才出門工作。
京都的咖啡文化精彩萬分,許多咖啡館都供應モーニング(即morning,在日本的喫茶店,morning就代表早餐)。遠近馳名的美味喫茶店早餐很多,但是讓「在地人」願意排隊等候的,並不太多。

【京都早餐】小川咖啡本店篇
(2022年開業的小川珈琲堺町錦店,是小川咖啡集團的新概念咖啡旗艦店,這是他們的自家製炭烤土司)

由於京都的獨立咖啡館無論歐風老派還是美式摩登,都各有不凡表現,所以本來我對於「連鎖品牌」咖啡館的興趣並不是太大。但小川是京都的代表性咖啡品牌之一,怎能不好好認識它?而且走在京都各區街頭,稍微留心,一定會看到許多咖啡館標示着OC,類似咖啡豆的模樣,代表他們使用的是小川(OGAWA)的咖啡豆(COFFEE)。  

【京都早餐】小川咖啡本店篇
(小川咖啡的加盟店,離我家近,過去十年來比起本店,我更常到這裡吃早餐)

除了抹茶,咖啡也是京都伴手禮!
這些年來陸續聽一些台灣朋友提起,當他們來京都旅行時,習慣買幾包小川咖啡豆或是掛耳咖啡包回去,好喝又不貴,贈禮自用兩相宜。不愧是誕生於京都的品牌,小川咖啡(粉)也講究季節感,推出期間限定:春(2~4月限定)、夏(5~8月限定)、秋(9~11月限定)、冬(12~2月限定)。
小川咖啡期間限定咖啡  
小川咖啡豆  


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繼續來看看小川咖啡本店。
本店位在右京區西京極的住宅區,是一棟挑高、寬敞的二層樓建築物。我喜歡坐在大片落地玻璃旁,自然光線灑曳,讓早餐時光充滿明亮愉悅的氣氛。
小川珈琲本店外觀

小川珈琲本店      

這邊跟大家分享我的一個習慣,那就是每到咖啡館用餐時我會默默的觀察一下來店的客層(無論是回台灣還是在日本或是到歐美旅行時都一樣)。
小川咖啡本店以銀髮族老爺爺老奶奶和年輕小家庭居多。老人家多,表示這裡是他們習慣且熟悉的老地方,更重要的是代表著餐點好吃。京都人的嘴可刁了,想要攻佔老一輩京都人的心並且成為老主顧,並不是太容易。

小川本店早餐

本店的現點現作三明治,培根番茄蛋沙拉,有滋有味,份量也足,非常好吃!另外我吃過的烤土司配煎蛋和小熱狗也很美味。陸續嘗過不同的モーニング(morning),不變的是每次都選擇有機綜合黑咖啡作搭配,酸苦甘味平衡,香醇順口,是那種會在味覺記憶裡留下一筆的好味。
小川珈琲早餐  


以創辦人小川秀次先生的姓氏作為咖啡品牌,是自信更是名譽。於1952年在京都中京區創業,1970年在京都伏見區開設第一家喫茶店。現任社長是小川秀明。
後來慢慢知道,小川咖啡非常用心培育咖啡職人,他們曾經多次包辦日本與世界的各大咖啡師比賽(包括拉花比賽)的冠亞季軍獎座。從這裡「畢業」自立門戶的冠軍咖啡師,也大有人在。
比如位在四條烏丸商圈小巷裡的Okaffe,老闆岡田先生就是鼎鼎有名的冠軍咖啡師,曾在小川咖啡工作,後來自立開業。

【京都早餐】小川咖啡本店篇
(Okaffe從店門口招牌到咖啡杯,就是以岡田先生沖咖啡的身影作為logo)

京都有這麼多優秀的咖啡職人,真棒!讓我再次感覺到,住在一個尊重專業的城市,真好。可以時時品嚐「京都流」咖啡,好幸福。
【京都早餐】小川咖啡本店篇
(用京都產的「米」作成的奶油蛋糕捲是小川咖啡的代表性甜點)
 

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繼續來聊我常買的濾掛咖啡。
除了早餐或午餐,我也經常去小川咖啡買咖啡豆、濾掛咖啡(drip coffee)。
每當我請店長幫我把咖啡豆研磨成粉狀時,在那段等待的時間裡,會被招待一杯熱咖啡(夏天時則是冰咖啡)。
就是這樣,好品質的咖啡加上細膩周到的服務,不成為小川咖啡的常客也難啊。
小川咖啡掛耳包


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【京都早餐】小川咖啡本店篇
(這是小川咖啡2020年推出的公平貿易咖啡「ASUE」濾掛咖啡」,圖片來源:小川咖啡官網)

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