【和菓子】京菓子展之2017「小倉百人一首」－Mandy。京都進行式

平日我在和菓子老店工作，休假日依舊離不開和菓子，趕在「京菓子展」的最後一天，走進了「有斐齋弘道館」，欣賞一個個如藝術品般的和菓子創作。

每年固定在弘道館舉行的京菓子展，今年以「小倉百人一首」作為主題，也就是鎌倉時代初期公家同時也是歌人：藤原定家，從平安時代末期到鎌倉時代的和歌之中，選定了一百個歌人的歌，彙編成集。京菓子展的參展者均從這一百首和歌當中，自由挑選一首來創作，或具體，或抽象，表達其意境。

小小的創作和菓子，是美意識的結晶。以下依序是「京都市長獎」、「審查員獎＆實作部門優秀獎」、「設計部門大獎」的得獎作品，無論造型還是配色、意境都出眾。

（市長獎作品：「紅水染」）

（審查員獎＆實作部門優秀獎作品：「月あかり」）

（設計部門獎：清流）

弘道館是江戸中期京都代表的儒學家：皆川淇園（みながわきえん）在1806年創立的學問所，類似現代的私立大學。有斐斎（ゆうひさい）是淇園先生的號。
從江戶時代到平成時代，弘道館歷經了兩百年歲月，主體建築物和庭園於2009年一一壞損。後來在有心人士與志工的努力下得以修復，並成為京都藝文活動的根據地，時常在此舉辦京菓子體驗、能樂體驗、茶會、文化講座...等活動。

年年在弘道館定期舉行的「京菓子展」，2015年的主題是「京菓子與琳派」，2016年是「蕪村與若冲」，今年（2017）是「小倉百人一首」。平日上班已經讓我又忙又累，但無論如何都不願錯過這一年一度的展覽。總算利用11月上旬的某個休假日，也是此展的最後一天，專程前來鑑賞和菓子職人們的設計巧思與精湛的手藝。

配合展出期間，展場每天提供三款由展覽作品中選出來的菓子作為呈茶菓子。
當天我挑了一個在和菓子中較少見顏色：黑色為主體的菓子，名叫「一個人孤獨入眠的夜」，是こなし製，也就是一種以白豆沙餡為主原料，蒸製而成的菓子。

我慢慢觀賞、細細吟味這一個個如藝術品般的和菓子，心中暗自想著，我到哪一年才夠資格報名參賽呢？總之，繼續做個熱愛和菓子的鑑賞者吧！

延伸閱讀：
在「SOU SOU在釜」遇見龜屋良長創意和菓子