Mandy。京都進行式

以京都限定的超人氣伴手禮「茶の菓」聞名全日本甚至享譽法國巴黎的京都北山マールブランシュ（MALEBRANCHE），是我享用節日蛋糕的首選之處。無論是摩登優雅的北山本店，還是位在京都車站近鐵名店街內的カフェ，都有關於生日和聖誕節的快樂記憶。
 

每年十二月上旬起至聖誕節止，京都北山會推出幾款創意十足、造型出色、味道上乘的應景聖誕蛋糕，而且在命名上也饒富童趣巧思。對於這裡的甜點師傅，其手藝和美學素養之高明，時常讓我讚嘆！

雖然草莓奶油蛋糕是定番的傳統節慶糕點，但這次選擇的依然是造型別緻款：聖誕樹造型的「キラキラ星のクリスマスツリー」和禮物盒造型的「オレンジ＆チーズのプレゼントバックス」。聖誕樹是吃得到香濃堅果風味的開心果奶油，口感濃郁飽滿，甜度適中；裡頭搭配清新酸甜的木莓慕斯，樹幹則是巧克力塔皮，層次豐富、風味和諧。太好吃了！！而討喜的禮物盒則是由酸甜的柑橘奶油、芒果ジュレ與奶香柔和的香滑起司，共譜出一曲歡愉明亮的橘色圓舞曲。吃了嘴笑眼笑，開心歡喜。
 

另外值得一提的是，這裡的熱茶都是用該店原創鐵瓶（南部鐵製）裝盛，道地的和風工藝品，保溫效果優異。是我喜歡來這裡享用下午茶的理由之一。ご馳走さまでした。