Mandy。京都進行式

日本的洋菓子水準之高，甚至發展成獨樹一幟的「和魂洋菓子」，讓人驚艷。今天來聊聊「洋菓子之日」的由來。

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48歲開店當時，已預定做到65歲就要結束營業的知名甜點大師西原金藏，果然在今年年滿65歲之際，把京都首屈一指的洋菓子店PATISSERIE AU GRENIER D'OR（オ・グルニエ・ドール），關了。

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還記得那一年，台灣人到日本旅行必搶購的黑雷神巧克力嗎？至今我仍不懂它在台灣爆紅（但也早已退燒）的原因，然而當我覺得很累想要紓壓時，來一塊「小確幸」巧克力，確實有療癒效果。你知道嗎？現在黑雷神有伴了（笑），健康取向的女雷神駕到！

鄭重聲明：

在日本，常可見到以「ワンコイン」來強調物美價廉（one coin，通常是指500円硬幣）。比如某家咖啡店推出「ワンコインランチ」，只要區區一枚硬幣，就可以吃到一份午間套餐。今天我要分享的不是餐食，而是目前正得時的水果：草莓。只要一枚硬幣就可以購入像あまおう（甘王）這類的高檔貨。

從一月到四月初，都是草莓的盛產季。食當季，吃在地，最好。

 
京都一向給人鮮明的和食印象，京懷石、京風烏龍麵、京菓子，總之，冠上「京」字就代表純粹純正的日本風。但其實京都人也非常喜愛洋食，麵包、咖啡、牛排的消費量，在全日本的排名數一數二。在洋食系統中，京都有開業百年的麵包店、百年洋食餐廳。說到漢堡排，以創業於明治三十年（西元1897年）的「 東洋亭 」最具代表性，但今天要分享的是老少咸宜的甜點：布丁。

已經很久沒有好好慶祝西洋情人節了。
是失去了製造浪漫的心情？還是覺得不想被商業行銷手法制約？
但是，嗜甜的我，非常感謝百貨公司為了這個節日舉辦了巧克力特展「Salon Du Chocolat」（サロンデュショコラ2015）。因此我不必專程跑到兵庫県三田市，就可以在京都嚐到京都出身的巧克力大師小山進（KOYAMA SUSUMU）的手藝。