Mandy。京都進行式

提到紅豆，大家都認同是日本和菓子最重要的食材之一，那在居酒屋被當成下酒菜的枝豆（毛豆）呢？最近日本很流行用毛豆泥入餡製作和菓子，意外的好吃！！

請勿抄襲、擷取、複製、下載圖片重製，謝謝。

下圖一是我在東京車站大丸百貨，先買了一杯毛豆牛奶奶昔（ずんだシェイク）。你可以想像嗎？就是甜甜香香的牛奶中，混著淡淡的豆香與鹹味，像是我們已熟悉的香草奶昔，但是多了豆仁的香氣，順口極了！接著在同一家店挑了比較耐放（保存期限約十天）的毛豆牛奶大福，開心地提上新幹線，回京都享用。
吃完意猶未盡，上網查了一下才知道，原來毛豆是日本東北地方的鄉土料理。而這家「ずんだ茶寮」正是來自仙台市，我極為喜愛的滑冰選手羽生結弦的故鄉啊！！！

info
店名：「ずんだ茶寮」大丸東京店
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 B1F
官網：ずんだ茶寮

再回頭來介紹首圖的店家。這是我在大阪的和菓子專門店「餅匠しづく」店內附設的茶寮，享用的定番菓子：毛豆麻糬組合。
用羽二重米做成的餅（もち，麻糬），上面鋪滿了毛豆泥，佐熱焙茶。帶給我一段非常理想的休憩時光。

info
店名：「餅匠しづく」大阪新町店
地址：大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス 1F
官網：餅匠しづく

©All rights reserved
轉載本站圖文請註明出處，商業轉載請與本人聯繫。嚴禁複製文字、下載圖片、修圖與去浮水印再發表。請勿侵犯著作權，謝謝。