Mandy。京都進行式

（202508更新）學無止境，這不是口號。我從未在京都任何一所大學就學，熱愛和菓子的我也從未正式踏入製菓專科學校。但整個京都就是我的學校。在京都面前，我永遠都是樂在學習、虛心受教的學生。

（某年早秋，攝於虎屋茶寮）

20歲時，我並不是所謂的哈日族，雖然也看日本電影、偶像劇，聆聽大量的流行歌曲、對時尚流行略知一二，但不算內行，更不入迷。
誰知將步入中年之際，因緣際會到京都落腳，這座千年古都，留住了我，滋養了我。
我把這些年在京都生活中所學到的、觀察到的以及受感動的人事物，化為圖文，寫在社群媒體上公開分享。因而為自己開啟了一條筆耕不輟之路，至今企劃、出版了三本與京都相關的書，也在日本知名旅遊情報網站「樂吃購！日本」擔任寫手，寫了許多專欄文章以及客戶文，並有機會到外縣市採訪拍照，與一些職人們的一期一會，至今餘韻綿綿。

（疫情期間到兵庫縣加西市採訪，體驗手作杉玉）

2014年出版第一本書：《MJ交換週記：京都Ｘ台南的100個美好生活》
M是住在京都的學姊Mandy
J是住在台南的學妹Jennifer
我們以每週交換一封信的頻率，把在地生活的觀察與況味，寫給對方。經過一年52週，集結成書。


2015年出版第二本書：《極上京都：33間寺院神社Ｘ甘味物語》
嚴選對我而言有特殊意義的33間寺院神社，以及與其有淵源的和菓子或洋菓子店，
這是當年華語書刊市場上，第一個由台灣籍作者親自採訪拍攝並取得官方許可，以京都寺院神社和甜點為主題的京都書。
關於寺院神社的旅遊指南無論台灣還是日本都琳瑯滿目，甜點書也是五花八門，但是把兩者結合，Mandy是當年的第一人。

（回台灣宣傳時受訪，登了好大一篇，好感恩！）

2024年出版第三本書：《京都深度私旅》
疫情過後，旅遊市場重開大門，這是我以「邀請函」的心情，寫下的一本京都指南。
邀請大家以不一樣的角度，重新踏上京都。

（在京都收到自己的書，好開心！）

再來繼續聊我的和菓子自學之路。
怎麼自學？講白一點，就是多走、多看、多吃、多讀書。
「師父領進門，修行在個人。」
從菓子職人手中形塑而成的這個小小的和菓子，不止精緻美觀，背後的歷史文化與相關典故更令我著迷。
而這些創業數百年甚至千年的老舖，代代傳承的家族故事與情感，讓產品有著無比動人的生命力。
這些，深深吸引着我，讓我一頭鑽進這個繽紛精彩的大千世界。
不只在京都，只要到日本各縣市出差或旅行，我都一定會走訪當地的和菓子老舖。（花了好多錢，算是「繳學費」）同時也參加和菓子體驗教室，看和菓子職人的線上教學影片，並閱讀大量的相關書籍。有機會時也到菓舖向老闆（或老闆娘或資深員工）請教。

（攝於大極殿「六角店」）

再來是寺院神社。
對我而言不只是宗教場域，更不只是觀光景點，有春櫻秋楓可賞；這些寺院神社的存在，是日常生活中不可或缺的場所。
你看！一年到頭有這麼多市集在寺院或神社的境域內舉行！！
手作市集、麵包市集、古董市集，質量都很精彩！
而這些歷史悠久的寺社佛閣的建築樣式、庭園美學與相關佛教文化和藝術成就，更是代表著一個時代的精神。
帶領我穿越時空，遊走古今。讓我在21世紀依然能時時領受「遇見唐朝」的那股怦然心動。


這些寺院神社的歷史、傳說、祭典習俗、潛規則、庭園、美術...或許連土生土長的日本人都不見得清楚，有興趣者或許也要花上一、二十年來研究，更何況我這個既不是學者也不是歷史系畢業的外國人？！（真是不自量力啊！）

（到西本願寺除了賞銀杏，還要記得低頭看建築木板）

當年我一位日本友人聽到我的第二本書的主題是京都的寺院神社以及菓舖甘味處，對我驚叫：「林さん！你也太厲害了吧？！這個題目很難啊。」這番話雖然恭維的成分居多，其實也隱含了「憑你一個外國人？有沒有搞錯啊？」的不屑情緒在裡面。
我或許太高估自己，但誰叫我對寺院與菓子文化情有獨鍾？誰叫我個性喜歡挑戰？
我討厭人云亦云，我不喜歡寫大家都在寫的主題，也排斥寫類似旅遊指南的大拼盤--有沒有覺得我很難搞？！
更不喜歡平庸。要做，就要做到我自己覺得滿意為止！
因此，為了成就這本書，我吃足了苦頭。

（我非常喜歡銀閣寺的花頭窗）

大家或許不知道，關於寺院神社的照片，即使是我拍攝的（我擁有智慧財產權），仍必須依照他們的規定，先取得「揭載許可證明」。因為出版是商業行為。
為此，當年光是前置作業就耗掉許多時間和心力。
我一一親手寫信，附上書籍企劃概要以及出版社的相關說明（當然都是日文），寄出申請。
一如意料中的，平等院的要求最嚴格、規定最多，像我這樣一個在日本沒有公司名片沒有響噹噹頭銜更不是知名部落客的外國人，最後依然如願取得許可。
在此，我可以很自豪的說，我絕對是極少數取得京都世界遺產官方授權與刊登許可的臺灣籍作者。（我仍妥善保存平等院住持給我的回信）

而今，我又開始醞釀新書。
其實像我這樣「龜毛」的作者，以京都為主題，既要有深度又要雅俗共賞（要賣得動啊）真的是一件自討苦吃的事，何況市面上京都主題書，多到爆炸。
至今我很感謝台灣出版社以及各地親友與讀者們的支持。

（出版第一本書後，在台南「花見宇治抹茶甘味處」舉辦個人攝影展，與老闆合影）

以上是我以一個學生加上類似為人母的心情，抒發一下。
對我來說，寫書的過程就像懷胎，每一本書就像是自己的孩子，而且我已經是高齡產婦了誒。（笑）
但願這段心路歷程，在遠方的你能夠稍稍體會並認同我的真誠與努力，哪怕只有百分之一，也足以讓我感到欣慰。

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