Mandy。京都進行式

202508更新！還用說嗎？鳳梨酥這個小金磚是台灣之光，已與台灣伴手禮劃上等號。還有什麼是日本人到台灣旅行時一定會買或是希望收到的伴手禮呢？聽說牛軋餅、台灣茶、漢方香皂更受歡迎？！

（這是高中同學到京都旅行時帶給我的梨記，好感謝）

一、絕對不會出錯的鳳梨酥
鳳梨酥早已和台灣名物劃上等號，是日本人到台灣絕對會買的お土産omiyage，
也是台灣人買來送給日本人以及長年在海外的親友的不敗經典款。

（舊振南也有推出輕巧四入鳳梨酥禮盒了。圖片來源：舊振南官網）

不得不講講日本人把鳳梨「酥」稱為鳳梨「蛋糕」（パイナップルケーキ,pineapple cake）這件事，不知道惹出多少誤會。
就我這十幾年住在京都的經驗，大多數日本人並不會買一整顆鳳梨回家，而是到超市買切好的鳳梨。對他們來說，就連鳳梨大福（最常見的是草莓大福）也算稀奇的呢！所以，不熟悉台灣的人，會很好奇什麼是鳳梨「蛋糕」？！
 

無論是纖維豐富、香氣與酸度較明顯的100%土鳳梨餡鳳梨酥，還是以冬瓜泥和土鳳梨調製而成的傳統鳳梨酥，或是夾了蛋黃的鳳黃酥，各有千秋。我接觸過的日本人當中，偏愛古早味鳳梨酥，也就是加了冬瓜餡的比較多。
這邊順便提醒大家，加了流沙蛋黃（未凝固的蛋黃）的糕餅是禁止入境日本的。請不要帶這類伴手禮給住在日本的親友喔。

用這盒台南林百貨鳳梨酥送日本人，裡子面子都有喔！

（「台南林百貨」鳳梨酥，吃完了鐵盒還可繼續用，好喜歡！）

話說回來，我以前在和菓子老店工作時，這些從日本各地到京都學習傳統技藝的同事們，沒去過台灣的佔絕大多數。
每當我帶鳳梨酥去公司與他們分享時，經常被問：鳳梨酥算是洋菓子「蛋糕」類（cake）還是和菓子「餅」類（もち，mochi，麻糬）？
因為鳳梨酥的日文是「パイナップルケーキ」（pineapple cake，鳳梨蛋糕），
而好學一點的同事還會追問鳳梨酥的「酥」這個漢字是什麼意思？
總之，多數日本人的味覺經驗裡，「酥」這類口感的點心，應該是像千層酥餅乾或蛋糕的「洋」玩意兒。
 
（圖說：「滋養」鳳梨酥，包裝雅緻！很受日本人喜歡！）

二、超受歡迎的牛軋糖、牛軋餅乾
不用再多說了吧，「糖村」幾乎就是牛軋糖的代名詞。我和家人都很喜歡，自己會買來吃，送禮也很體面。
到了後疫情時代，隨著日、韓媒體的大力追捧，牛軋糖變得更受日本人歡迎了。

（原來佳德也有牛軋糖！這是我的鄰居去台灣旅遊，買回來送我的）

然後，把牛軋糖做成夾心餅乾，更是讓日本人、韓國人大大驚艷！
近兩年在台北永康街有兩家大排長龍的牛軋餅夾心餅名店，「佳賓餅家」是其中之一。
我不必排隊也吃得到，味道甜鹹適中，不會膩口。這是和我感情不錯的大學同學W在我回台灣上台北找他敘舊時，特地買給我吃吃看的。非常感謝！

三、水果乾（芒果乾最代表！鳳梨乾、芭樂乾也很棒）
台灣芒果種類多，甜度高，口感佳又便宜，即使我原本沒有那麼愛吃芒果，移住京都後，因為日本國產芒果實在貴到再怎麼想吃也下不了手（百貨超市一顆動不動就3,980日圓），從此芒果也算是我的鄉愁之一了。無論是我回台灣探親訪友，或是親朋好友來京都旅行時，一半以上的人會「自動」送一兩包芒果乾讓我解饞。
當我拿去公司做公關（與同事分享），通常也會換來一張張真誠開心的笑臉。
 
（圖說：這是朋友到京都旅行時帶給我解鄉愁的零嘴，右下方就是台南玉井芒果乾）
 

好康時間！
日本人到台灣旅行都要買鳳梨酥、牛軋餅，反過來，台灣人到日本自由行，必買的伴手禮又是哪些呢？
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四、台灣茶
愛喝茶的日本人對台灣茶的評價很高。雖然大多數日本人一提到台灣茶就和烏龍茶劃上等號，但這也僅僅是台灣產茶葉當中的一種啊。在我認識的日本人當中，對於台灣也生產高水準的紅茶和咖啡豆，還處在一無所知的階段。
除了凍頂烏龍茶，台灣高山茶、東方美人茶（白毫烏龍）以及紅烏龍近年來也非常受到日本人好評。送台灣茶當伴手禮是「安全牌」，不會出錯。我個人偏愛鐵觀音、紅烏龍、金萱烏龍以及日月潭紅韻紅茶。
下圖是日本人愛買的「小茶栽堂」綜合茶包。（包裝設計很雅緻，也好喝）
 

五、評價兩極化的太陽餅、老婆餅
太陽餅？老婆餅？
一般日本人看到這樣的商品名稱，絕對無法聯想這是什麼樣的點心。

（圖說：台北永祥西點麵包店的老婆餅太陽餅鳳梨酥等等）

太陽餅在清朝的時候叫做「麥芽膏餅」（直接了當啊），到了現代是台中最具代表性的名產，層層餅皮是油皮包油酥，內餡是香甜軟黏的蜂蜜麥芽糖。這樣賣相樸素的點心，絕大多數的日本人是從來沒看過更沒吃過的。
剛移住京都時，我試過兩次，結果兩次都「失敗」了！即使是對台灣小吃接受度很高的愛台日本人，面對「邊吃邊掉」，也就是吃的過程「很狼狽」的太陽餅，就算覺得好好吃，最後還是會私底下告訴我，「下次還是比較想吃鳳梨酥。」
下圖就這是我一路小心謹慎「手提」從高雄搭機飛關西機場，再搭車回到京都家中後，一開封放在盤子上，依然是碎了一地（一桌）的太陽餅。（笑）
 
 
六、小兵立大功：義美小泡芙、「自然の顔」蘇打餅乾
移居日本後，義美小泡芙成了我的「鄉愁」之一，家人親友到京都旅行時，都會「自動」幫我帶上幾包。
日本也有類似的小泡芙，但是口感偏軟，義美小泡芙的外皮是酥脆的，非常好吃。冰冰的吃也好棒！
最近幾年在日本也買得到了。
「台灣祭」商店售價320日圓，大阪萬博「神農生活」期間限定店售價500日圓。

（攝於大阪「台灣祭」商店）

「自然の顏」紫菜蘇打餅乾很受日本同事好評，紫菜與青蔥本來就是日本人熟悉且喜愛的味道，加上酥脆的口感，一片接一片！
不過他們都有一個共同的疑問：為什麼台灣的餅乾零食要用日文「自然『の』顔」標示？

（圖片來源：中祥官網）

七、花生糖芝麻糖
花生糖、芝麻糖、鳳眼糕、綠豆糕、杏仁酥餅、麻荖...這些是我們台灣的傳統茶點，也是過年過節家常必備零嘴與餽贈好禮的常見選項。
上述這些茶點當中，若要拿來當作伴手禮送給日本人，以花生糖和芝麻糖的「達陣率」最高。其他諸如鳳眼糕、綠豆糕尤其是杏仁酥餅，因人而異。
在我的經驗中，一聞到杏仁茶就皺眉的日本人佔相當多數，杏仁酥餅的成功機率真的不高。
此外，日本人從來沒有把綠豆當作甜點的習慣，在日本，進口的綠豆是用來生產豆芽菜用的。總之，以我的經驗，許多日本人尤其是京都人，對於他們沒有看過的食物或是無法想像的味道一率採敬謝不敏的態度，所以建議不要送綠豆糕綠豆椪以免自找麻煩。
 
（圖說：鹿港老舖「玉珍齋」的鳳眼糕、花生糖、杏仁酥餅）

八、泡麵、乾拌麵
日本也是泡麵王國，泡麵種類繁多；但是像這樣「配料澎湃」的，真的很少！台酒的花雕雞麵不只台灣人愛，吃過的日本人也好評如潮！
雞肉塊份量足，麵條吸附湯頭，搭配酒香濃郁的花雕酒包，香氣四溢，食慾大振。
讓吃泡麵這件事不再是隨便吃吃充飢就好，而是好滿足！
 

此外，我愛吃KiKi已經很多年了，簡單的滋味，吃不膩。在日本也買得到了。

（在日本也買得到KiKi，價格當然是翻倍）


九、台灣啤酒
啤酒對多數日本人而言，就是日常「飲料」。不只下班後吃飯前先來一杯，白天（中午吃飯）也喝，更是賞櫻花時的必備飲料。
日本人對台啤的評價普遍都高，最近幾年台啤也推出果味系列，芒果、鳳梨、荔枝這些熱帶地區盛產的水果口味的啤酒特別受日本年輕女性歡迎。
我個人還是覺得金牌啤酒最對味。（未成年請勿飲酒，喝酒不開車）
 

十、烏魚子
日本人把烏魚子稱為「唐墨」（からすみ，karasumi）。在日本，烏魚子非常貴。所以當他們到了台灣，看到一片（約4兩重）台幣1000元以下（市價約莫是日本的2/3甚至一半）的烏魚子時，都覺得好便宜。但我個人並不愛這一味，從未買來餽贈日本人。然而每當我回高雄，去鹽埕區大溝頂那一帶晃晃時，都會去看店家烤烏魚子。看情況有時候會問問他們：最近日本觀光客多嗎？


以上就是Mandy移居京都後，與日本人交手以來觀察到的，日本人喜歡的台灣伴手禮TOP 10。
除了送日本人吃的當伴手禮，Mandy也推薦漢方香皂。個人滿喜歡台北大稻埕的老店「大春煉皂」，自己愛用，送禮也很棒。

 

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最後想問問大家，如果要你選伴手禮送給日本人（日本客戶也好，以前留學時期的同學或朋友也好），你會選什麼呢？

（這些是我親如家人的朋友到日本旅行時，「扛」來京都給我的，好感動）

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