【麵包】昭和之味，まるき製パン所－Mandy。京都進行式

今天（4/29）是日本的國定假日「昭和之日」，超過一甲子的昭和時代是備受日本國民懷念的時代，日本許多懷舊風情的喫茶店、麵包店，多半會被冠上「昭和之味」這類的形容詞。今天就來分享這家有昭和之味的美味麵包店「まるき製パン所」。

創立於昭和22年（1947）的「まるき製パン所」（maruki麵包店），位於小巷子裡，以口味多樣的コッペパン（kope-pan，備註）著稱；一大早就可以看見小小的店門口大排長龍，多半是在地人。

（我是等到人潮散去後才拍的）

コッペパン，可以說是日式熱狗麵包，看似簡單樸素，其實吃的是真功夫。麵包的軟硬度與濕潤度剛剛好，高麗菜絲的水分與甜度，搭配炸可樂餅的香氣與酥脆口感，非常好吃！

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簡單好滋味，吃了還想再吃。有一次還特地來這裡買了幾個コッペパン，再去便利商店買了咖啡，專程到京都御苑野餐。
野餐地點：森林文庫（母與子森林）旁。
p.s.SOU SOU數字玻璃杯、柳橙汁以及麵包盤是自家準備好的

下次，我最再來嚐嚐看まるき製パン所的超人氣麵包「ニューバード」（麵糰加入了咖哩調味，包裹火腿後油炸），以及其他夾著花生醬或紅豆泥這類的甜味系列熱狗麵包。

豆知識：
コッペパン（kope-pan）簡單說就是類似美式熱狗麵包，這個字彙其實又是「日本製」的外來語，語源是法語coupé（切）加上葡萄牙語páo（麵包）。亦即把紡錘形的麵包切開後，夾入各式各樣的配菜。最近這一兩年日本又興起一股新的コッペパン熱潮，甜的鹹的應有盡有，花樣百出。