咖哩飯。百吃不膩 @ Mandy。京都進行式

「吃什麼好呢？」「咖哩飯吧。」
每當食慾不佳或是因為太忙沒時間做晚餐的一汁三菜時，咖哩飯通常是躍入腦海的熱門選項之一。咖哩飯從明治時代起至今，已經成為日本人的國民美食，老少咸宜。它可以是一日三餐的主角：早餐吃油炸咖哩麵包配一杯咖啡，午餐就買便利商店的咖哩肉包或到食堂點一客牛肉咖哩飯，晚餐是カツカレー（炸豬排咖哩飯）或是カレーうどん（咖哩烏龍麵）；也可以是放學後晚餐前的點心：咖哩可樂餅。在日本，只要有提供簡餐的洋風老派咖啡館，菜單上一定會有咖哩飯。而且幾乎每個成年人都有他們各自懷念、從小吃到大的「有媽媽味道的咖哩飯」。

（圖說：這是松尾大社第一鳥居前的一家小小喫茶店的咖哩套餐，簡單美味。）

特此聲明：
本文為作者親自取材拍攝後，以「分享日本飲食文化」的心情逐字完成，非廠商招待的試吃心得。請勿拷貝、抄襲、下載圖片去浮水印後再發表，請遵守著作權法。商業轉載請務必先與作者聯繫，謝謝。

一、Coco壱番屋：日本”一級棒”咖哩專門店
昭和53年（西元1978年）於名古屋開業的「Coco壱番屋」，一開始是以咖哩飯起家的咖啡館，後來變成日本知名的咖哩飯專賣店連鎖品牌，也積極向海外展店，目前在全世界共有1300家店舖。

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1282002568373381"
crossorigin="anonymous"></script>

從「Coco壱番」屋的命名，即可看出老闆的企圖心與自信。（就是「ここ一番」，這裡最好之意。）
最大的特色是提供顧客自由選擇①辣度（從甘口到10辛，共12段選擇，我只挑戰過1辛）、②飯量（若選擇最少量200g，結帳時會減價）以及③配菜（肉類魚類蔬菜類甚至還有納豆）的各式咖哩飯，加上時常變換菜色，不只是期間限定，也有地域限定（比如關西地區限定），所以即使常常來吃也不會膩。加上明亮整潔的用餐環境與親切的服務，讓我每次來都度過一段愉快的咖哩飯時光。

（此為夏限定的夏野菜咖哩飯）

ニ、フジヤマプリン：家常味咖哩
店名フジヤマプリン，直譯成中文就是「富士山布丁」。
這是一家位於西京極（天神川）一帶的手作布丁與咖哩飯專賣店，由孫子繼承奶奶的手藝和店面。使用近江牛與野菜熬煮的咖哩醬汁剛入口時甘酸濃厚，之後辛香味會從舌尖冒出；陸續吃過厚切培根豬肉咖哩、雞肉咖哩等等，都很美味。自家製ピクルス (pickles，歐美風漬物，常見的材料有小黃瓜、紅/白蘿蔔、甜椒...等等）是亮點！越吃越"刷嘴"（台語）。布丁和咖哩飯都可以外帶。

三、サンマルコ：歐風咖哩
位於JR伊勢丹地下樓的サンマルコ（San Marco歐風咖哩連鎖店），是我如果在京都車站附近想要吃咖哩飯卻又不想排隊等太久時的首選。
於昭和58年（1983）在大阪創業的サンマルコ，與炸豬排飯品牌KYK是同門姐妹。明亮整潔的吧臺座數不多，在用餐時間時常座無虛席，但由於客層多半是到京都出差的business man以及逛街購物的時髦老太太們，他們都是吃完就走，所以並不會等太久。

這裡的季節蔬菜（使用認證的京野菜）咖哩飯、季節限定的炸牡蠣咖哩飯以及牛肉咖哩還有ハヤシライス都很好吃，最特別的是搭配咖哩的小菜有一碟自家製泡菜，酸酸甜甜的滋味讓我想起外婆做的醃泡菜。

另外，每個座位前還有可自由取用的葡萄乾、鳳梨片、小黃瓜漬以及落花生四款，而非一般常見用來搭咖哩的福神漬。個人覺得落花生是神來一筆，讓口感與香氣的層次更豐富，超棒的idea。

(左前方三罐從左邊起就是可自由搭配的小黃瓜醬菜、鳳梨塊、葡萄乾。)

四、東洋亭：百年咖哩
明治時代（1897年）於京都創業的東洋亭，是人氣很旺的老字號洋食餐廳。無論是北山本店還是京都車站附近的近鐵店、Porta店，到了用餐時間（午餐11:00、晚餐17:30起）總是出現可觀的排隊人潮，因為很快就客滿了。

它的漢堡排確實好吃到值得排隊，但我今天要分享的是本店沒有，只能在近鐵店與Porta店嘗到的「百年カレー」。牛肉牛筋燉煮得柔嫩，而初嘗覺得甘甜順口的咖哩醬汁，後勁則衝出一股辛辣感。另外值得一提的是這球蕃茄鮪魚沙拉，是東洋亭的招牌名物，精挑細選的新鮮番茄經過水煮後剝皮處理，與鮪魚沙拉搭配，滋味很妙，一吃上癮。

延伸閱讀：
綠意咖啡館「cafe mole」的咖哩飯
點這裡看「cafe進々堂」カレーパンセット（咖啡、麵包與咖哩）。