Mandy。京都進行式

前幾天在個人臉書（非「Mandy。京都進行式」）分享了一篇關於在大飯店吃自助式午餐的食記，引發親友討論的，不是菜色，而是餐盤和擺盤。我也覺得用九宮格餐盤確實很優，食物的味道不會混在一起，視覺上也是清爽有序。不由得讓我想起另一次用九宮格餐盤在嵐山吃豆腐バイキング（*備註）。
 

鄭重聲明：本文圖文皆為作者親自取材拍攝，嚴禁複製文字、下載圖片、截圖以及去浮水印再發表。請勿侵犯著作權，謝謝。轉載本站圖文請註明出處，商業轉請請先與本人聯繫。
​​​​​​嵐山辨慶ぎゃあてい
ぎゃあてい是京都嵐山知名料亭「辨慶」開設的庶民版餐館，如果覺得正襟危坐吃一頓京懷石料理太辛苦，那就來這裡吃吃系出同門，價格卻親民許多的京番菜（家庭料理）吧。一道道看似尋常普通的家常菜，以上好的食材與講究的烹調技術，帶出食物原本的鮮美滋味。自助式菜色琳琅滿目，都很吸引人，包括京都人自豪的生麩、湯豆腐以及豆腐可樂餅和旬味（京野菜料理），大約三十種品項。
 

這是我提議要吃的，雖然我明明就是吃到飽的絕緣體，也不太喜歡端著盤子走來走去，覺得這樣根本不能與一起共餐的人好好說話。但是有數十種豆腐料理耶！光是這點就讓我躍躍欲試，於是當好姐妹琳從台北飛來京都小旅行時，我就邀請她一起來品嘗了。我們倆都是屬於小鳥胃的，但是這樣的九宮格餐盤，每次每種只裝一點點，兩盤也十八種了。這一頓兩人都吃得心滿意足，而且也不用擔心過飽，嵐山的竹林小徑足以讓我們慢慢散步、消化。
 
   

リーガロイヤルホテル（麗嘉皇家飯店）
雖然提早一週打了電話預約，還是被安排到午餐的第二回合時段（13：15~14：45）。
這是我一時心血來潮提議要來吃的。就像上述，吃到飽根本不是我的強項，因為一盤就飽（笑）。不過一年一或兩次還可以吧。
我已經路過麗嘉皇家飯店好多次，卻是第一次來用餐。位於一樓的「Corbeille」，提供早午晚餐三種時段的自助式吃到飽。對於被台灣五星級飯店（例如我家人最喜歡的漢來）的豪華自助餐養大胃口的我來說，這裡的菜色豐富度還算OK。

師傅現煎的鐵板燒牛排肉質軟嫩多汁且有嚼勁，沾一點海鹽就很好吃。是全部菜色中讓我印象最深刻且吮指回味的。其他的像是橙香雞肉、迷迭香豬排、地中海魚肉料理的水準也都不錯，海鮮冷盤也色香味俱全。最後，自己玩（使用）霜淇淋製冰機做了一客冰品，接著努力的再嘗了幾口甜點後，劃下滿足的句點。是一頓愉快的大飯店自助午餐初體驗。
   


＃吃飯長知識：
三十秒搞懂什麼是バイキング！日語讀音baikingu，是從北歐維京海盜傳入日本的用語，也就是現在日本人說的「食べ放題」：在一定的金額與時間內，以自助的方式享用多種菜餚。

＊＊特別聲明：轉載本站圖文請註明出處，嚴禁擅自截圖、修圖後製、去浮水印再發表。請勿侵犯著作權，謝謝。