Mandy。京都進行式

日本人吃餃子要配飯，白飯或蛋炒飯。在日本，餃子是一道很受歡迎的「配菜」，在家可以變出很多種吃法，比如做成炊飯。

對於吃，我多半樂於嘗試。
本文首圖就是在家做了煎餃，沾雪印卡門貝爾起司，東西合璧，好有趣。
這天得知餃子也可以變身為炊飯，就興致勃勃試做了。

這一鍋餃子炊飯，就是在白米上擺幾個冷凍水餃，再加一點調味料，按鈕一按直接煮就好了，超、簡、單，好省事。
你沒看錯！直接把冷凍水餃放入電鍋一起煮。煮好時掀開鍋蓋，哇～好香！

（試做餃子炊飯大成功！）

日本人吃餃子要配飯，蛋炒飯或白飯。因為在日本，餃子是配菜，真的是這樣。
所以店家的餃子菜單通常都是一份六顆，吃不夠的人就點兩份。同時搭配白飯或炒飯吃，再來杯啤酒。
住在京都這麼多年了，我已經很習慣這樣吃了：煎餃一人份搭配小份的炒飯。

（日本2025年開春的民生新聞之一就是「餃子的王將」又要漲價了）

這次在家做餃子炊飯，我不自己包水餃，而是到超市買了冷凍水餃。
在日本，冷凍水餃的市場規模一年達500億日圓。
這是日本Life超市的自有品牌水餃。好吃，CP值高。

做法寫在下面。
吃的時候大致攪拌一下，這樣一來餃子內餡（蔬菜與絞肉）和肉汁拌入了白飯裡，
油油亮亮香噴噴。保證胃口大開！
 

材料：
米     二合
冷凍水餃六到八個
醬油  一大匙
雞湯粉  一大匙
柚子醋（ポン酢） 一小匙
麻油 一小匙
辣油 （盛飯後依個人喜好再加）
黑胡椒（盛飯後依個人喜好再加）
荷蘭芹（巴西利，裝飾用，也可改成蔥花）
 

做法：
洗米
加水（比煮白飯時略少一點，因為水餃的肉汁和菜汁會釋放出來）

加上調味料
最後鋪上冷凍水餃（六到八個）
按下電鍋上的「炊飯」按鍵


這是京都超人氣的煎餃專門店「Mr. 餃子」（ミスターギョーザ）的冷凍水餃，在超市買得到。

好康時間！
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後記：
做炊飯真的好輕鬆，而且簡單美味。對我來說，做菜，何嘗不是一場文化融合呢？
延伸閱讀電鍋料理之日義混搭風起司飯

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