Mandy。京都進行式

二月上旬，立春。代表揮別寒冬，春天已至。但在京都，其實還是低溫大約只有零到五度，需要吹暖氣、穿著發熱衣的寒冬呢。這時候有一款菓子，可以讓我們提前感受到早春的萌亮氣息，那就是鶯餅（うぐいすもち）。
 

 
在JR伊勢丹百貨地下樓，京都北山「マールブランシュ」（MALEBRANCHE）專櫃前，從開店到閉店前總是大排長龍，尤其是最火熱的春秋觀光旺季以及八月お盆返鄉還有歲末年終時。京都限定的「茶の菓」名氣響亮，始終高居京都最受歡迎伴手禮前三名。據說日本其他縣市來京都出差或旅行的人，若不買「茶の菓」，回去後無法對鄉親、同事、上司交代。這就是送禮自用皆宜，只在京都販售的絕品抹茶餅乾。

這些年來，感覺京都與家鄉高雄最大的差別之一，就是季節感。八月下旬起，超市裡的各種零食，以秋限定的姿態，佐以促進食慾的橘黃色包裝，頻頻向我招手。
 
（未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。） 

每次經過鶴屋吉信本店，都告訴自己，要找一天去二樓的茶寮坐坐。這一天，終於到來。
  

京都多的是傳承超過四代的百年老鋪，有一家開業至今只賣一種炙烤麻糬（あぶりもち）的千年老舗，你去過嗎？
 

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花見団子是櫻花季很有代表性的和菓子，今年除了在櫻花樹下品嘗應景的花見糰子，更鐘情這盒細緻可人的桜落雁。
 

202203更新
京都有不少以御萩（おはぎ, ohagi，萩餅）作為鎮店招牌的和菓子店。這種「甜版」飯糰一年到頭都吃得到，但每逢節氣「春分」和「秋分」時節會賣得特別好甚至供不應求，讓不喜歡排隊的京都人也甘願排隊「搶購」。
一起來看看我為大家整理的京都人愛吃的御萩名店吧！

於明治時代創業的大極殿，是我個人極為偏愛的京菓子老舗。每年歲末，我都會到這裡預訂日本新年（元旦）要吃的迎春菓子，也喜歡它的春庭良（カステラ，蜂蜜蛋糕）。位於六角通的大極殿六角店，附設的茶寮「甘味処 栖園」，在我心中有著無法撼動的地位。每個月更換的招牌甜品：琥珀流し（日語讀音kohakunagashi），口味與賣相兼具，一見鍾情，一吃著迷。
 

「吃甜甜過好年」。過年期間，大家都要吃甜食！為了趕稿子（第二本書），今年農曆春節沒有回台灣的我，給自己準備了許多京菓子。今天是農曆春節假期的最後一天（大年初五），先來分享我對它有一份特殊情感的鼓月。
昭和年間創業的鼓月，在京都動輒上百年的諸多知名和菓子老舖中，是小老弟，但數十年來非常努力的走出了一條自己的路，這是我敬佩也喜愛它的原因之一。當然，它的招牌點心很好吃，連我的小外甥女們都讚不絕口，二月上旬來京都嚐過後便指名要買兩盒回台灣，就是這兩款：千寿せんべい、華。
 

9月23日，節氣來到了秋分，也是日本的國定假日「秋分の日」。在這一天，白晝與黑夜等長。以秋分這天為準，加上前後各三天，這段期間叫做「秋のお彼岸」，是日本的掃墓節。根據傳統，這時日本人會在家中佛壇擺上供物，祭祀已故家人。在彼岸期間尤其是秋分當天，日本人有吃おはぎ（御萩，日語讀音ohagi）的習慣。
        

在日本，六月又稱水無月。六月的最後一天，京都人有吃「水無月」的習慣。
這天，京都各百貨公司地下和菓子專櫃前總是大排長龍，大家都在買水無月。
  

你是不是也有過類似這樣的一天？一早開始就不太順利，與工作的對應窗口溝通不良而壞了心情；接著中午吃飯時一個不留神的被免洗筷的竹屑刺到，頓時開始覺得today is not my day…但是壞運還沒結束呢！下午心臟開始痛了起來，硬撐著把所有事情都處理完畢，才拖著疲憊的身心搭公車回家，竟然會因為打個盹而坐過站!這是我住在京都將近三年來第一次發生的事（搖頭苦笑中）。要這樣垂頭喪氣的回家嗎?不，我已經學會不能讓壞情緒牽著鼻子走，總有方法可以cheer myself UP（美食是最快最直接的百憂解），而且心情很差的時候絕對不能去買沒吃過的甜點（免得因為不好吃而更加沮喪）。所以想都沒想我就朝著賣みたらし団子的方向走去，準備買兩串御手洗団子甜甜嘴也暖暖心。