Mandy。京都進行式

繼日義混搭風的起司培根炊飯後，接著做了一鍋餃子炊飯。就是在白米上擺幾個冷凍水餃，再加一點調味料，按鈕一按直接煮就好了，超簡單。

（圖說：你沒看錯！直接把冷凍水餃放入電鍋一起煮。煮好時掀開鍋蓋，哇～好香！）

日本人吃餃子要配飯，蛋炒飯或白飯。因為在日本，餃子是配菜，真的是這樣。
我已經移居京都這麼多年，非常習慣日式吃法了，那就來做一份餃子和白飯二合一的炊飯吧！
這次我不自己包水餃，而是到超市買了味之素的冷凍水餃。

（非廣告。圖片來源：frozenfoodpress.com）

做法寫在下面。
吃的時候大致攪拌一下，這樣一來餃子內餡（蔬菜與絞肉）和肉汁拌入了白飯裡，油油亮亮香噴噴。
 

材料：
米     二合
冷凍水餃六到八個
醬油  一大匙
雞湯粉  一大匙
柚子醋（ポン酢） 一小匙
麻油 一小匙
辣油 （盛飯後依個人喜好再加）
黑胡椒（盛飯後依個人喜好再加）
荷蘭芹（巴西利，裝飾用，也可改成蔥花）
 

做法：
洗米
加水

加上調味料
放入冷凍水餃（六到八個）
 

材料哪裡買？

味之素冷凍食品系列：餃子（日本各大超市都買得到）
到味之素官網還有其他餃子食譜可參考（非廣告，純屬分享）

後記：
進入三月，COVID-19疫情越演越烈，日前日本被WHO點名是目前世界上四個最讓人憂心的國家之一。
於是，許多計劃被打亂了，採訪工作量變少了，在家（下廚）的時間多了。但因花粉症開始作怪，鼻子、眼睛超不舒服，有點懶洋洋，不喜大費周章，這時候做炊飯真的好輕鬆，而且簡單美味。
做菜，是一場文化融合。


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