Mandy。京都進行式

喝茶，可以解渴，也可以養生，甚至陶冶性情。日本人把喝茶變成了一門藝術，在茶道的繁瑣規矩與細節裡，其實是體現禪的精神：專注當下。茶道源於中國，唐朝陸羽《茶經》。到了鎌倉時代，榮西禪師渡宋學習禪法時，也把中國禪寺的喝茶禮儀學了下來，並將茶葉種子帶回日本，鼓勵大眾廣為栽植。當時的日本人雖然已開始喝茶，但僅流傳於官宦貴族之間。榮西不只鼓勵民間種茶，並撰寫《喫茶養生記》、傳授茶禮，故有「茶祖」之稱。到了千利休集大成，被尊為「茶聖」，最終成就了「和敬清寂」的茶道。
 

今天不是要談茶道。只是想分享，關於平時飲用的好茶經驗。
家裡時常備有各式茶葉：台灣高山烏龍茶、日月潭紅茶（紅玉）和花蓮舞鶴蜜香紅茶，是我的驕傲，我時常以這些茶葉招待日本友人。而京都宇治抹茶、煎茶、玉露、ほうじ茶、黒豆茶...等等，前三者是我回台灣時會出現在伴手禮採購名單上的常客，後兩者則是我的日常飲用茶。

前幾天去三条寺町通一帶閒逛時，走進了世界的紅茶、綠茶與烏龍茶專門店LUPICIA。許多年前，我在台北天母也曾與它邂逅（現在好像搬到忠孝敦化？）。對於店內琳瑯滿目的茶葉以及設計精美的包裝，留下極好的印象。很多年後才知道原來這是創立於東京的品牌。到京都定居後的第一年，曾經在N的阿姨家品嘗了以完熟芒果入味的台灣烏龍茶。難忘那次玲子阿姨端這款茶給我喝時，臉上那種滿足愉悅的神情，她說：「這是我很鍾意的好味道，台灣烏龍茶最高。」
 　

那天下午在LUPICIA店內，有三款京都限定的茶品讓人試飲。其實如果沒有強烈購買意願時，我很少試吃或試飲。但是那有著荔枝香氣的調味綠茶勾起了我的好奇心，荔枝！！我心心念念的水果，那樣香甜飽滿多汁，在日本吃不到，而背後連結的是屬於台灣端午節的串串回憶。捧起試飲杯先湊近聞香，荔枝的香甜氣味撲鼻而來，入口的是茉莉綠茶的清香甘潤以及芬芳飽滿的荔枝香氣，還有微微的玫瑰花香。彷彿也把南國的夏日風情喝下肚了。當下心裡想著的是，下次回台灣，可以送這些京都限定的茶葉給喜歡喝茶的親友。

 

啊！在遠方的友人哪！那些在台北東區巷弄裡喝下午茶的記憶，雖還未褪色，卻已難再得。每次回台，都如此匆匆。什麼時候，能與你坐下來，徐徐共飲好時光？