Mandy。京都進行式

201703更新（文末）
上個月看電視節目「魔法的レストラン」（魔法餐廳）介紹，藝人們專程從東京到京都來吃燒肉（烤肉），其中「北山燒肉」可以說是「東映攝影」演藝人員的私房重地，女演員澤口靖子是常客。其實京都好吃的燒肉店很多，為何北山備受演藝界青睞？我不追星，但對於美食向來樂於嘗試，於是五月中旬與來京阪自由行的大學學妹相約吃了一次，一吃成主顧！這個月又再去吃一次。
 

 
這些年來，京都變成了「顯學」，備受旅人喜愛，相關文學作品月月推陳出新，數量與種類多如繁星。在京都的各大書店，京都自成一個主題區，佔地之廣，說明了這是個讓人玩不膩、談不盡的的古都。最近幾年來台灣（繁體中文）的京都相關主題書的出版比重，也是人氣不墜，相信身為京都愛好者的你手邊已有數本。有些是實用工具書，有些是旅遊文學，有些則比較難以歸類，請容我將之定義為具有收藏價值的學問型“故事”書，像我在四月初讀完的這本《京都百年老舖》（《老舗に学ぶ京の衣食住》中譯本）就是。
京都累積了千年的傳統與繁華，成為一個豐盛綺麗、令人流連的魅力之都。誠如聯合國教科文組織的總幹事伊琳娜博柯娃女士所說：「京都實在是太迷人了。 優美的文化與傳統都充滿著生氣，並且被持續地創造著。」三月下旬當出版社請我幫忙介紹時，由於自己對老舖的傳承本來就稍有研究，看到書中的幾家老舖又是我個人十分敬愛的，於是爽快答應了。書中共有十六篇章，分別從生活面的衣、食、住，精選出十六間百年老舖，由現任店主以自身的立場與觀點來說故事。讀來津津有味，不僅溫故知新，這些老店「自信中的謙虛」以及代代流傳的「家訓」，凜凜風範讓我折服。

202006更新
我記得以前在「龜屋良長」上班時，有一天同事考我「林桑，你知道『和菓子之日』是幾月幾日嗎？」我立刻回答「6月16日。」當時同事們都露出驚訝的表情。
今天就讓我這個和菓子控來跟大家聊聊，和菓子之日的由來。

＊＊給新朋友的前言：如果你對這篇文章感興趣，且還沒看過《MJ交換週記》，請先閱讀文末的備註，謝謝。

親愛的奕岑：

我上次吃章魚燒是幾年以前，都要用兩隻手指來數了呢，過兩天來找找洛杉磯的「小東京」還是「小大阪」，重溫舊味好了。對於章魚燒的認知，的確停留在那種大街小巷的市井美食。所以聽妳的描述，讓我覺得格外有趣也躍躍欲試。章魚燒配紅酒，光聴起來就是那種相撞會激出火花的滋味呢！

六月，水無月，悶熱潮溼。此時紫陽花（繡球花）盛放，京都各個和菓子老舖莫不推出最應景的紫陽花きんとん（金団），但有一間菓子老舖例外。這是亀屋良長為「SOU SOU在釜」獨創的和菓子，每個月推陳出新且是獨家限定，連亀屋良長本店都買不到。
 

 
梅雨季節來臨了，紫陽花開了。我沒等到她盛開，在六月初一個雨剛歇的悶熱午後，我就搭車前往位於伏見的藤森神社賞花。

 
平安神宮神苑每年會有兩次無料公開，分別在六月上旬與九月下旬。上週五（6/3）京都天氣晴，西神苑內的上千株花菖蒲盛開，一早就湧進了絡繹不絕的賞花人潮，我也沒缺席。

有好友在的地方，不須刻意規劃行程，說走就走。這次飛去香港，終於吃到心儀已久的甜品：「聰嫂」龍眼椰果冰。

聰嫂甜品：龍眼椰果冰

 
京都有五處花街，舞妓與藝妓就是在花街茶屋裡表演舞蹈與演奏樂器...等等的女子。不過，在世界觀光大城京都，不分國籍，女性朋友都有機會變身舞妓；只要妳願意付費體驗，便有專人把妳打扮成舞妓，所有的行頭一應具全，扮相超逼真，一般人也分辨不出來。扮成舞妓後要有心理準備，因為走到哪裡都很受矚目，成為鎂光燈追逐的焦點是意料中的事，甚至還會有人爭相要求合影。每次看到這一幕我總是啞然失笑，觀光客與扮成舞妓的觀光客在合照啊。（而且雙方都樂在其中！）那麼，要怎麼分辨街頭上看到的舞妓是真舞妓還是觀光客變裝的呢？