Mandy開場白
Mandy,定居京都多年的台灣人。原是媒體人,在日本轉為菓子師與料理職人。餘暇時從事寫作。最愛和菓子與咖啡。 於2021年獲得「日本京都梅小路」攝影比賽第二名。
著有:《京都深度私旅:在地人的私訪路線X有故事的口袋名單》、《極上京都:33間寺院神社X甘味物語》、《MJ交換週記:京都X台南的100個美好生活》
這裡主要分享的是我在日本(京都為主)的生活體驗與觀察,與一般的觀光美食網誌大不同。 合作請來信itsenl@gmail.com。感謝。

冬天泡湯是一大享受。但是京都人也愛夏天泡湯,據說夏天泡湯更能促進新陳代謝,對身體幫助更大。而且在炎夏利用泡湯把身體底子調養好,就可以抵禦接下來的漫長寒冬。只要日幣430(2014年四月起,隨著消費稅提高為8%,大人價就從原本的公定價410調漲為430了)就可以在銭湯洗個痛快,而且這裡似乎還兼具大眾交誼廳的功能(笑)。

來到京都後,我凡事抱著入境隨俗的心態,盡量學習日本人的方式過生活。例如:練習了好久,終於能夠在吃拉麵時,發出唏哩呼嚕代表好吃的聲響。(不過當我回台灣吃麵時,一定自動切換為靜音模式,這樣才是有家教,才不會讓媽媽傷心。)但是唯有對於「錢湯」這件事,我仍然沒辦法像他們那樣自在的裸體共處。即使在日劇中時常可見這樣的劇情:下班後到澡堂洗澡聊天消除疲勞,浴畢飲下一瓶古早味十足的玻璃罐裝冰牛奶。加上近來也看了超人氣漫畫改編的電影『羅馬浴場』,但我還是持觀望的態度,至今尚未踏進大眾澡堂一步。許多年前的北海道之旅以及前年的箱根溫泉之旅,是我僅有的在旅館附設的女湯洗澡經驗,而且整個泡澡過程我幾乎可算是低頭快閃族。這樣其實一點都沒有達到放鬆的目的啊!

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今天是農曆七夕,中國情人節。雖然日本多數地方已經在西曆七月七日舉行過七夕祭,但是京都還是在舊曆七夕時,於堀川、鴨川會場舉辦長達一星期的「京の七夕」相關活動。

移居京都第一年的第一個農曆七夕,曾懷著無比興奮的心情與身旁的他一起漫步在堀川會場,欣賞由LED燈搭建的「天の光の川」虛擬銀河。也曾在鴨川納涼床下的沙洲上,手牽手走過一棵棵懸掛心願短冊的笹(日語讀音sasa,矮竹)
。今年七夕前一天早上,一早看到新聞便心情沉痛不已。因為前一天(7月31日)深夜,家鄉高雄發生嚴重的氣爆意外,整個前鎮區市街彷彿遭到空襲,災情慘烈。

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最近這兩個月來,陸續在SOU SOU為自己添購了新裝,也為台灣的友人挑選足袋(和式夾腳襪)或手ぬぐい(多用途手拭)當做生日禮或見面禮。一直對於今年(2014)三月重新開幕(搬遷到地下一樓)的「SOU SOU在釜」很在意,終於在炎熱的七月底午後,特地來此享用抹茶時光。
招牌 事茶中        


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根據一項調查數據顯示,京都是全日本麵包消費量第一名的城市,第二才是以洋菓子聞名的神戶。難怪京都大街上、小巷內存在着各式各樣精彩各異的麵包店。
進々堂三条店外觀 進々堂午餐之麵包吃到飽         

 

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廣川鰻魚盒飯  
七月下旬,有個日子叫做「土用的丑的日」(2017年的土用的丑的日是在7/25)日本人在這一天,有吃鰻魚飯的習慣。但其實這是江戶時代的商人想出來的促銷手法!土用是源於古代中國曆法的陰陽五行用語,春夏秋冬是木火金水,而「土」就藏在四季之中,分別在立春、立夏、立秋和立冬四個節氣之前大約十八天。日本人在立秋前的土用,有吃鰻魚(うなぎ)的習慣。
20170719更新

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2014年,祇園祭山鉾巡行回復了往昔傳統,分別於十七日和二十四日舉行前祭、後祭。早上九點左右,河原町與御池通的四個轉角處,聚集了可觀的人潮,空氣中彌漫着期待的氛圍。男女老幼備好了各式相機,各個都為了大船鉾而來。
大船鉾  

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七月的第三個星期一,是日本的國定假日「海の日」。專程前往桂離宮附近的「中村軒」吃冰。早上十點左右,中村軒的一樓已經客滿,大家都在吃刨冰:芒果冰、宇治ミルク金時(抹茶紅豆牛奶冰)。我們被引導到也快要滿席的二樓,點了該店的代表名物:麦代餅以及季節限定的芒果刨冰。你相信嗎?這是我來到京都定居後的第一碗芒果刨冰!!
京都風芒果冰 中村軒外觀  

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京都的夏日就是祭典!其中又以祇園祭最為盛大。在每年盛夏七月開展開為期一整個月的祇園祭,起源自平安時代(西元869年)。當年瘟疫盛行,為了祈求疾厄退散而舉辦的敬神明活動。流傳至今已超過千年,成為京都也是全日本的三大祭典之一。在17日這天舉行的「前祭山鉾巡行」(今年,睽違49年的「後祭」復活,將於24日舉行),由代表京都23個町(後祭那天則是另外10個町)各造的一台鉾車或山車,繞行京都最繁華的市中心,為全民的健康祈福。巡行(遊行)是祇園祭最重要的行事,為祭典掀起最高潮。
長刀鉾  

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山鉾巡行前,舉行宵山(yoiyama,前夜祭)。繁華的市中心四条通一帶實施交通管制,從晚上六點起變身為「步行者天國」(*註1)各山鉾保存會前的駒形提灯陸續亮起,祇園祭的前夜祭於焉展開。
20170715更新版
岩戶山     

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喝茶,可以解渴,也可以養生,甚至陶冶性情。日本人把喝茶變成了一門藝術,在茶道的繁瑣規矩與細節裡,其實是體現禪的精神:專注當下。茶道源於中國,唐朝陸羽《茶經》。到了鎌倉時代,榮西禪師渡宋學習禪法時,也把中國禪寺的喝茶禮儀學了下來,並將茶葉種子帶回日本,鼓勵大眾廣為栽植。當時的日本人雖然已開始喝茶,但僅流傳於官宦貴族之間。榮西不只鼓勵民間種茶,並撰寫《喫茶養生記》、傳授茶禮,故有「茶祖」之稱。到了千利休集大成,被尊為「茶聖」,最終成就了「和敬清寂」的茶道。
茶道教室  

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