Mandy。京都進行式

20161001更新：昨天在淳久堂購入2017年京都限定版，是我的第六本京都手帖。封面一樣延續著兩面用的設計，一面是深粉紅色的金魚，另一面是貓咪（與狗尾草）。可隨自己喜好翻面使用。
 

特此聲明：本文圖文皆為作者自掏腰包購入，以分享好物為出發點花時間寫下。

離開台灣後，即使想念家鄉味，並不常吃所謂的中華料理，台菜更不必說了。這幾年來看著京都大街小巷裡的中華餐館，門口擺著的菜單總是千篇一律，而且印象中（包含吃過的經驗）普遍來說偏油偏鹹，總覺得口味既不夠道地、價位也偏高。同樣的錢，我寧願去日本食堂飽餐一頓。所以一直不知道原來鼎泰豐也到京都開店了，而且就位在熱鬧繁華的市中心（高島屋百貨內）。今天中午心血來潮特地去“鑑定”一下，嚐嚐看是否與台北本店的味道差距不大。
 

十月，是秋收的季節，京都各地（神社）陸續舉行秋祭敬天謝神。十月一日起連續五天，北野天滿宮舉行瑞饋祭。住在京都這三年來雖然來過天滿宮的次數多得數不清，但卻是第一次觀看瑞饋祭。
 

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九月底，我已經收到郵局寄來的年賀狀宣傳單，預告年賀狀（賀年明信片）將於十月底開始販售。上禮拜三起，甜點老舖也開放聖誕節蛋糕的預約，提醒我：還有三個月就是聖誕節，趕快為重要的人訂一個特製蛋糕吧。而各大書局、流行雜貨店，則是早在八月底九月初就擺出2015年度日誌（手帳）的專區。多達四、五十種的日誌，又有至少兩個多月的時間讓人慢慢挑，真貼心。而且我猜，最慢下禮拜我就會收到百貨公司寄來的精美おせち目錄。（おせち，御節料理，日本年菜）
 

9月23日，節氣來到了秋分，也是日本的國定假日「秋分の日」。在這一天，白晝與黑夜等長。以秋分這天為準，加上前後各三天，這段期間叫做「秋のお彼岸」，是日本的掃墓節。根據傳統，這時日本人會在家中佛壇擺上供物，祭祀已故家人。在彼岸期間尤其是秋分當天，日本人有吃おはぎ（御萩，日語讀音ohagi）的習慣。
        

位於京都北西方花園一帶的妙心寺，擁有四十六個塔頭（附屬寺院）以及完整的伽藍，是日本最大的禪寺。其中通年對外開放的塔頭只有三個，退藏院是其中之一。建於西元1404年的退藏院，因為收藏了一幅日本國寶「瓢鮎図」而聞名。另外比較不為人知的是，開創「二天一流」兵法、名震天下的劍術家宮本武藏，曾來此求見愚堂禪師，期能参禅精進。
 

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我不是那麼能喝酒，平時也談不上喜愛小酌，更不喜歡一家狹小的店內充斥着油煙和香煙混合的氣味，所以上居酒屋的次數其實不多。不過，如果想要在輕鬆的氣氛下隨意自在的吃些小菜、喝點小酒並暢快聊天，居酒屋確實是首選。這一夜，我們來到Apollo六角店。
 

一年十二個月，這裡的抹茶組合就變化出十二種表情。不變的抹茶，變的是與其搭配的和菓子。配合季節（節氣）變化，每個月由老舗「龜屋良長」特製一款和菓子。原創，精緻，看得出菓子職人的匠心巧思，就算到老舖本店也吃不到。再加上和菓子的襯紙，也是隨著一年十二個月更換主題的原創絵葉書（明信片），吃完了可以把這張明信片帶回家收藏，或是寄給遠方的友人。對消費者來說，是不是有一種一期一會的期待感？至少對我來說，以上這些就是在此享用抹茶最大的樂趣與魅力所在。這裡是「SOU SOU在釜」。
  

202203更新
你喜歡怎樣的咖啡館？京都的咖啡館大致被我以歐風老派、美式連鎖派和個性清新派做區別歸類。前者多半是幽暗的照明、深棕色的木質裝潢、瀰漫着一股煙味（雖然有禁煙區），而且客人年齡層平均而言是偏高的。在台灣的時候，如果一家暗暗的咖啡館，裡頭坐著不少吸煙、看報的歐吉桑，我大概不會想要走進去。但是在京都，多的是這樣的老派咖啡館。昭和初期開業的咖啡館，當時是時髦的象徵，經過數十年歲月的洗禮，至今依然受到老中青三代的歡迎。像INODA COFFEE（イノダコーヒ）就是。
  

今日是敬老の日三連休的第二天，京都知名的觀光景點人潮洶湧。我為了寫一篇與抹茶有關的專題報導特地驅車前往大德寺高桐院，首先，一直線的敷石參道就讓我駐足欣賞良久。啊！不愧是知名禪寺的附屬寺院，高桐院從一開始就以這樣氣氛幽玄的參道讓訪客靜下心來。
  

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