Mandy。京都進行式

已經很久沒有好好慶祝西洋情人節了。
是失去了製造浪漫的心情？還是覺得不想被商業行銷手法制約？
但是，嗜甜的我，非常感謝百貨公司為了這個節日舉辦了巧克力特展「Salon Du Chocolat」（サロンデュショコラ2015）。因此我不必專程跑到兵庫県三田市，就可以在京都嚐到京都出身的巧克力大師小山進（KOYAMA SUSUMU）的手藝。

在京都，百年老舖比比皆是，守護祖傳事業是他們一輩子的信仰與榮譽。位於寺町通本能寺斜對面的這一家店，町家建築外觀有著歲月的痕跡，讓你一眼就知道它是老店。一樣秉持永續經營的理念，然而用心維護的並不是祖傳技藝或配方，而是日本五百多年前至今的文學與藝術作品。走進它，你將展開一段時光旅程，從現代回朔到江戶時代，看見瑰麗珍稀的文化寶藏。它是日本現存最古老的書店，傳承七代的竹苞書樓。
 

如果食物是一道通往記憶的門，是一種鄉愁，那麼，當我在歐美旅行數日後，懷念的京都味，前三名絕對有漬物。白飯，搭配三碟漬物（醬菜）與一碗味噌汁，就是一頓簡單清爽、有滋有味的一汁三菜。一年四季上多達百種口味的京漬物就是這麼好吃！但是，它還會變身！漬物の天婦羅！
  

關於早餐，我是麵包派，離家最近的麵包店WELZ、京都的兩大知名連鎖店：進々堂和志津屋的各種麵包，都是我家餐桌上的常客。尤其這兩家連鎖店時常推出新口味，總會勾起我的好奇心想嘗鮮。但是，最讓我難忘與懷念的，還是京大北門前「café 進々堂」的經典早餐：カレーパンセット（咖哩配麵包套餐）。
 

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今天是二十四節氣第一個節氣「立春」的前一天，節分。日本人在這一天有吃福豆和惠方卷的習俗，各神社寺院也紛紛舉行節分祭。往年此時我人都不在京都，而是已經回到台灣過農曆年。今年因為農曆年很晚（2/19大年初一），所以才有機會在日本觀看（參與）生平第一個「節分祭」。
 

雪霽天晴朗，臘梅處處香。
住在四季分明的北國，越來越能體會小時候唱的兒歌「踏雪尋梅」，這四個字的意涵。
二月的第一天，一早醒來，窗外一片雪白世界。我撐著傘在雪中走著，去看一看住處附近轉角那戶人家種的臘梅。

銀閣寺前，有一條與哲學之道平行的路：鹿ヶ谷通，這條路上有好吃的麵店「おめん」，還有一棟爬滿常春藤的象牙白色洋館建築物，讓人過目難忘。一樓是「迷子」Tea room，二樓是「GOSPEL」Coffee & Pub 。
 

在一月的第四個（也是最後一個）星期日早晨，來到上賀茂神社。先去「神馬堂」買了門前名物：やきもち（烤餅），接著進入神社參拜，然後到手作市集逛一逛。在令人眼睛一亮的手工藝品和大排長龍的手作糕餅攤位之間優遊著，和這些有理想、自製自銷的老闆們聊聊天，度過了一段愉快的時光。
 

我每次來這裡，都坐在同樣的位置，點同樣的「抹茶と和菓子セット」。不一樣的是，這裡的和菓子總是能帶來許多視覺與口感上的驚喜！無論是造型外觀還是內餡食材，看得到吃得到老舖職人的巧思匠心。還有與歲時季節呼應的明信片以及表情各異的茶碗，也是在這裡享用抹茶時的樂趣所在。
這裡是我偏愛的摩登和風茶房「SOU SOU在釜」。
  

這個世界上有不少美麗的古都，但是像京都這樣在各大寺院神社舉行各種露天市集的，應該不多。其中以每月15日於百萬遍知恩寺舉行的手作市集、21日東寺的弘法市、25日北野天満宮的天神市，規模最大也最有人氣。今天一早我就前往東寺，逛逛「初弘法市」。