Mandy開場白
Mandy,台灣人,曾從事媒體工作20年。30多歲因緣際會定居京都後愛上和菓子,曾任職和菓子老舖與五星級飯店,後來認清斜槓甜點師與廚師之路太崎嶇。現為自由接案作家。
得獎經驗:「日本京都梅小路」攝影比賽第二名。
著有:《京都深度私旅:在地人的私訪路線X有故事的口袋名單》、《極上京都:33間寺院神社X甘味物語》、《MJ交換週記:京都X台南的100個美好生活》
有意合作者請來信itsenl@gmail.com。謝謝。

202407更新!日本人對台灣美食的普遍印象,不外乎珍珠奶茶、滷肉飯、鳳梨酥、芒果冰!了鳳梨酥,還有什麼是日本人到台灣旅行時一定會買或是希望收到的伴手禮呢?聽說牛軋餅、蛋捲、台灣茶更受歡迎?!
百年犁記鳳梨酥

 

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202406更新!隨著天氣越來越濕熱難耐,是不是和我一樣越來越想吃鰻魚飯?我住在京都這些年來吃過不少美味鰻魚飯,簡單整理出來與大家分享。
廣川鰻魚飯


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(20250311更新)計畫來日本賞櫻的朋友,是否感覺到日本住宿費節節高漲?想要入住交通方便,服務好,設施完善,質感佳的飯店,比如京都東急,一晚竟然只要7,300日圓?
【日本住宿】利用「宿喜宿嬉」預約平台,7,300日圓起就能入


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(202503更新)3月3日「雛祭り」是日本的五大節日之一,也就是女兒節,或稱為「桃花節」。這天京都各大寺院神社都有舉行相關祈福活動,包括三十三間堂的「春桃會」以及世界遺產上賀茂神社的「桃花神事」與「流雛」等等。
【日本文化】日本「女兒節」的紙娃娃放水流活動

 

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京都除了有出色的和食,「洋食」也精彩萬分。今天來分享我家附近「巷子內」的西班牙料理餐館「IKEYA DELI」,距離嵐電「帷子ノ辻」站走路不到1分鐘。
【京都美食】太秦地區的西班牙小餐館以及迷你市集「嵐市」

 

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(202502更新)我在大阪離地100公尺的空中餐廳,吃了一頓美味又超值的一汁六菜午間套餐,其中讓我驚豔的不是主菜,而是自家製豆腐以及帶我穿越時空回到宋朝的......
【大阪美食】在梅田的空中享受一汁六菜與城市美景  

 

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(202502更新)我對美食的直覺靈敏,某天傍晚走進這家「京町家おばんざい こはく」,各式京番菜好美味。後來又推薦朋友下班後一起到這裡小酌聊天。菜單上的四個字,引起我們的注意...
坐在吧檯的樂趣之一


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(202502更新)「他們真的會來用餐嗎?」「他們現在人在哪裡?京都嗎?」這天,我被京都一家老舖旅館的服務生「無禮」的對待了,原因是......
三木半旅館的季節京會席(晚膳)   

 

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(202502更新)我喜歡探究甜點誕生的故事,今天來分享廣受日本男女老少喜愛的草莓大福,它的由來竟然草莓蛋糕有關
 
【和菓子】草莓大福的誕生和草莓蛋糕有關?


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日本人吃餃子要配飯,白飯或蛋炒飯。在日本,餃子是一道很受歡迎的「配菜」,在家可以變出很多種吃法,比如做成炊飯。
日本人吃餃子配飯不奇怪,來試試餃子炊飯!

 

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