Mandy。京都進行式

202505更新！「林桑，為什麼台灣人也這麼愛吃鰻魚飯？」越來越多日本人問我。到目前為止我還真的沒遇過不愛吃鰻魚飯的人呢。這篇是我在日本吃過的美味鰻魚飯，簡單整理出來與大家分享。

202505更新！日本人對台灣美食的普遍印象，不外乎珍珠奶茶、小籠包、鳳梨酥、芒果冰！除了鳳梨酥，還有什麼是日本人到台灣旅行時一定會買或是希望收到的伴手禮呢？聽說牛軋餅、台灣茶還有漢方香皂更受歡迎？！

（20250410更新，內有限時折扣碼優惠）計畫來日本自由行的朋友，是否感覺到日本住宿費漲不停？想要入住交通方便，服務好，設施完善，質感佳的飯店，一晚竟然只要7,300日圓起？
而且Mandy的讀者還可享專屬折扣優惠！

（202505更新） 日本自由行，需要購買藥妝、伴手禮、人氣美容家電，不用再到處比價，更不需要提著大包小包搭車趕飛機，推薦大家到「完美行購物」逛逛吧！

（圖片來源：完美行官網截圖）

一位來自島根縣的主廚，在京都開業一年，就摘下米其林一星。「白shiro」是怎樣的義大利料理？

（照片中右手邊那位是「白shiro」竹中主廚）

（202504更新）日本零食種類多又吃不膩！其中「雷神」巧克力已經迎來30週年了喔。誰還記得當年台灣那波雷神熱潮？

（photo credit by 有楽製菓）

（202504更新）西曆5月5日是日本的兒童節「子供の日」，是國定假日同時也是「端午節」。傳統上，日本人在這天有吃柏餅、粽的習慣。這些都是和菓子？！

 

（202504更新）我愛和菓子。本文是「和菓子如何分類」系列第三集：干菓子（乾菓子）篇。前兩篇分別介紹了生菓子與半生菓子，現在來聊聊什麼是干菓子。
 
（圖說：「俵屋吉富」的創作乾菓子，這是八月限定「五山送火」，有煎餅、落雁、琥珀糖、金平糖，好討喜！）

（202504更新）我是移居京都後愛上和菓子，開始自學和菓子的一切；也曾有幸進入和菓子老店「修業」學習。在我的三本書裡，都有和菓子。至今依然有好多讀者、網友甚至出版社編輯不停在問，什麼是金團？生菓子是生的？

（202503更新）3月3日「雛祭り」是日本的五大節日之一，也就是女兒節，或稱為「桃花節」。這天京都各大寺院神社都有舉行相關祈福活動，包括三十三間堂的「春桃會」以及世界遺產上賀茂神社的「桃花神事」與「流雛」等等。